4 portioner

300 gram rimmat fläsk
4 ägg
3 harina normal
5 leche dl
1 taza de crema de leche
1/2 sal tsk
nymalen svartpeppar

Accesorios:
Hallonsylt

Haga esto:
Ugnen på 225gr C
Vispa samman ägg, mjöl och hälften av mjölken i en bunke till en slät smet.
Tillsätt resten av mjölken, grädden, sal y pimienta.
Låt smeten vila i 15 acta.
Skär fläsket i tärningar och strö ut dem i en långpanna.
Stek mitt i ugnen i ca 10 acta. Rör om ett par gånger.
Häll över äggsmeten och grädda mitt i ugnen i ytterligare 20-25 acta.
Servera alltid fläskpannkaka med hallonsylt.

Disfrutar!