Ingredientes

• 5 del vatten – (till tortillas)
• 1 cucharadas de aceite de oliva – (till tortillas)
• 1 st ekologiskt ägg – (till tortillas)
• 2.5 dl majsmjöl – (till tortillas)
• 1 harina normal – (till tortillas)
• sal – (till tortillas)
• 2 st tomater – hackade (till salsan)
• 2 msk koriander – hackad (till salsan)
• 1 msk schalottenlök – hackad (till salsan)
• 4 cucharadas de aceite de oliva – (till salsan)
• sal – (till salsan)
• pimienta – (till salsan)
• chile – (till salsan)
• 400 g köttfärs
• spiskummin – (till köttfärsen)
• vitlök – (till köttfärsen)
• sal – (till köttfärsen)
• pimienta – (till köttfärsen)
• paprika – (till köttfärsen)
• cayennepeppar – (till köttfärsen)

Haga esto:

Tortillas

Blanda vatten och olivolja med salt. Tillsätt mjöl och ägg.
Blanda till en smet. Den ska vara tunn som en pannkakssmet. Stek som pannkakor i panna med olja.

Salsa

Rör ihop ingredienserna och smaka av med chili.

Köttfärs

Stek köttfärsen och krydda efter smak med spiskummin, sal, vitlök, paprika och cayennepeppar.

Servera tortilla tillsammans med salsa och köttfärs.