Ingredienser för vuxna

1 kg köttfärs
Smör
1 burk krossade tomater
2-3 msk tomatpuré
1 flaska Chilesås
Duchessröra (lök, champinjoner, sidfläsk)
Lite balsamico
Lite rödvin…om det finns
Några pressade vitlöksklyftor
S P
Oregano
Lasagneplattor
Bersamelsås ( smör, mjöl, 1,5 liter röd mjölk, s+p, lite, lite muskotnöt)
Riven västerbottenost

Ingredienser För barn:

Ta bort Duchessröran
Byt krossade tomater mot passerade
Ngn vitlöksklyfta till

Gör köttfärssåsen så här:

Köttfärssås görs med kärlek och känsla rakt igenom.

• Stek fläsk, lök och champinjoner till en riktigt “ful grå röra” och ställ åt sidan.
• Stek köttfärsen i smör i en gjutjärnsgryta.
• Applicera ner röran, krossade tomaterna, chilesåsen, vin, balsamico, s+p, oregano, Ail, tomatpurén (helst lite rostad) i köttfärsen.
• Fyll tomma krossade tomatburken med vatten och häll i såsen.
• Låt koka på svag värme ca 45 ma – 1 tim.

Bersamellsås:

• Smält ca 100 gr smör.
• I med vetemjöl och vispa tills det klumpar ihop sig
• På med lite vätska och lös upp allting
• Rör/vispa försiktigt under tiden resterande mjölk allt eftersom
• Krydda
• Småkoka i 10 min tills mjölsmaken gått ur.

• Sätt ugn på 225 gr
• Varva köttfärssås, lasagneplattor, berchasås enligt anvisningar på paketet i en smord ugnsfast form
• Kör tre lager, avsluta med ett lager berchasås, och toppa allt med den rivna osten
• Grädda i mitten av ugnen ca 20 ma
• Ta ut och låt vila i 15 min innan servering

Jouir!