4-6 Porcje
2 kg grisbog kości w kawałku, skórce od dnia, ale resztki tłuszczu
S P
Olivolja
2 czerwona cebula, cienkie plasterki
2 chilifrukter, drobno posiekane
2 łyżka papryki
2 łyżeczka kminku
Mejram lub oregano (wszelkie suszone liście)
5 papryka, skivade, kolory
1 jar grillowana papryka, na 250 gr, zaokrąglona, obrane i posiekane
1 puszkowane pomidory śliwkowe á 450 gr
4 łyżki czerwonego octu winnego
400 gr basmatiris
1 1/2 dl gräddfil
Nit być fr 1 cytryna
1 garstka bladpersilja, hackad
Sätt ugnen på 170-175 gr. Umieść na garnku żeliwnym na kuchence i podgrzać. Cięcie drobny wzór siatki w tłuszczu w mięsie (dość głęboko, należy) do samego mięsa. Wlać oliwę z oliwek i odrobiną masła w garnku i dodać kawałek mięsa z boczek na patelni w dół. Gotować przez około 15 minut na średnim ogniu, tak aby wszystkie topi tłuszcz, Następnie wyjąć mięso i dodać go do strony.
Teraz odłożył czerwona cebula, chili, papryka, mielonego kminku, mejram / oregano, i dobry szczypta soli i pieprzu do garnka. Obniżyć ciepło teraz i podsmażyć cebulę delikatnie przez około 10 minut na małym ogniu. Następnie przejdź określające w puli:, plasterki papryki, papryka z grilla, i pomidorów. Teraz, nawet mięso z powrotem do garnka, włącz wody, więc mięso jest po prostu pokryte. Tällsätt teraz ocet. Gotować wszystko, Założyć pokrywę i do piekarnika na 3 timmar….lub jeśli masz ten niesamowity garnek żeliwny, Rób to, co ja, trzymać garnek na kuchence i działa tam na małym ogniu 3 timmar.
Mięso jest wtedy, gdy jest to delikatne i karmelizowanego i powinny być łatwo rozerwać dwoma widelcami.
Ugotuj ryż w osolonej wodzie przez około 10 protokół (Nie gotowy gotowane) Spust na durszlak i zapisać część wody do gotowania i wlać wodę z powrotem do rondla. Umieścić na szalce ekran, Blokada på Silen, i gotować przez około 10 min på låg värme…nu blir det fluffigt och gott
Wymieszać śmietanę, citronskal, i najbardziej pietruszki. Zdjąć garnek z kuchenki i smak wszystkiego. Tear lub rozerwać mięso i służyć gulasz w wielkim pięknym misce zupy. Przedstawione z ryżem i śmietaną, posypać pozostałą pietruszką na gulasz…..enjoy!!