Innetemperatur
|
STYCKDEL
|
TYKKELSE
|
GRILL METODE & GRILLTID ★= DIRECT, ★= INDIREKTE
|
Storfekjøtt
|
Beef Roast
|
5 cm
|
★ Brynes 3 minutter på hver side. ★ Fried deretter 6 min
|
Red:55-60 ° C
|
Fillet
|
1 500 gr
|
★ Brynes 6-8 min. ★ Fried deretter 20-25 min.
|
Medium: 60-65 ° C
|
Loin
|
1 500 gr
|
★ Stekt i 35 min. Låt vila i 15 min
|
Godt gjort: 65-68 ° C
|
Hamburger
|
2 cm
|
★ 6-8 min
|
|
|
|
|
Svin
|
PORK, kotelett
|
2 cm
|
★ Brynes 2 min. ★ Fried deretter 4-6 min.
|
Godt gjort: 68-72 ° C
|
Ribbs
|
500-600 g / side
|
★ Dampet på grilien 30-60 min. ★Fried deretter 20 min
|
|
Ribbs
|
125 g / ben
|
★ 90-120 min
|
|
Indrefilet av svin
|
400-500 gr
|
★ Brynes 4-6min. ★ Fried deretter 20-25 min.
|
|
PORK
|
1 500-1 750 gr
|
★ 55-75 min
|
|
Kasseler
|
1 750-2 500 gr
|
★ 75-90 min
|
|
|
|
|
Lam
|
Fillet
|
100 gr
|
★ 4-6 min
|
Medium: 65 ° C
|
Kotelett
|
2,5 cm
|
★ 8-10 min
|
Godt gjort: 70 ° C
|
Rack av lam
|
500 gr
|
★ Brynes 2-3 min. ★ Fried deretter 15-20 min
|
|
Rack av lam
|
3 000 gr
|
★ Brynes 10-12 min. ★ Fried deretter 60-90 min.
|
|
|
|
|
Fugl
|
Kylling, mye
|
1 500 gr
|
★ 60-67 min
|
Godt gjort: 72 ° C
|
Kyllingbryst
|
175 gr
|
★ 8-12 min.
|
|
Kylling
|
100-175 gr
|
★ 40-60 min.
|
|
Kalkun, mye
|
4 500 gr
|
★ 190-250 min.
|
|
|
|
|
Fisk & Sjømat
|
Fillet
|
2 cm
|
★ 6-8 min.
|
Godt gjort: 62-66 ° C
|
Fisk, mye
|
450 gr
|
★ 15-20 min.
|
|
Tiger reker med skall
|
15-20 gr
|
★ 4-5 min.
|
|
Østers i skallet
|
|
★ 4-6 min.
|
|
Hummer Tail
|
20-25 gr
|
★ 7-11 min
|
|
Kamskjell
|
2-3 cm
|
★ 2-4 min
|
