Option Nr 1:

Du behöver:

• 2 saß gekochte Hummer
• 100 Artikel Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 zitrone, geriebene Schale und Saft ab 1 zitrone
• 2 Esslöffel Semmelbrösel, vorzugsweise japanischer Panko
• 2 krm Salz
• 1 krm Pfeffer

Gich mag das:

• Stellen Sie den Ofen auf 225 ° C..
• Teilen Sie die Hummer, Nehmen Sie das Fleisch heraus.
• Knacken Sie die Krallen und entfernen Sie das Fleisch.
• Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und legen Sie es wieder in die Schalen.
• Mischen Sie die Butter mit den anderen Zutaten. Die Hummer mit der Butter bedecken und im oberen Teil des Ofens ca. 10 meine.

Option Nr 2:

Du behöver:

• 2 ganze Hummer
• 1 msk smör
• 1 msk vetemjöl
• 2 dl mjölk
• 2 dl geriebener Västerbottenkäse
• 1 äggula
• Salz Pfeffer
• 1/2 Topf Schnittlauch

Tun Sie dies:

1. Stellen Sie den Ofen auf einen 225 ° C Grill.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl verquirlen.
3. Fügen Sie die Milch nacheinander hinzu, während Sie verquirlen, damit sich keine Klumpen bilden.
4. Lassen Sie die Sauce ca. 2 Minuten ohne Deckel, gelegentlich umrühren.
5. Den Käse reiben.
6. Timer öffnen: 2 Minuten. Die Sauce vom Herd nehmen und die Hälfte des Käses in die Sauce schlagen.
7. Wenn der Käse geschmolzen ist, Das Eigelb verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den Hummer der Länge nach teilen. Stellen Sie sicher, dass Schwanz und Schild zusammenkleben.
9. Entfernen Sie das Fleisch vom Schwanz und den Gelenken und Krallen.
10. Entfernen Sie den Magen von den Schalenhälften. Er befindet sich oben am Kopf, der der taktilen Stange am nächsten liegt.
11. Hummerfleisch in ca. 1 cm große Stücke.
12. Legen Sie die Hummerschalen in eine Auflaufform.
13. Das Fleisch in den Hummerschalen verteilen.
14. Schnittlauch fein schneiden.
15. Den Schnittlauch in die Käsesauce mischen.
16. Die Käsesauce auf dem Hummerfleisch in den Schalen verteilen und den Rest des Käses darüber streuen.
17. Die Form hoch in den Ofen geben und ca. 10 Minuten oder bis schön gefärbt.

Möglichkeit 3:

Du behöver:

• 2 gekochte Hummer

• 2 Esslöffel geriebener Käse

Tun Sie dies:

1. Den Hummer der Länge nach teilen. Beginnen Sie, indem Sie das Messer in den Hals stecken und in Richtung der Augen schneiden. Machen Sie dann einen Einschnitt nach dem Schild nach unten in Richtung Schwanz. Vorsichtig schneiden, bis der Hummer vollständig geteilt ist.
2. Entfernen Sie den Darm und den Magen.
3. Entfernen Sie das Fleisch von der Haut. Dann knacken Sie die Krallen. Am einfachsten ist es, die Rückseite eines Messergriffs zu verwenden.
4. Stechen Sie das Fleisch mit einem schmalen Gegenstand wie einem Kartoffelstäbchen heraus
5. Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und Mehl hinzufügen, schonend mahlen.
6. Brühe und Sahne zugeben. Köcheln lassen für ca 5 Minuten unter Rühren. Mit Salz und Pfeffer.
7. Den Topf vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren, Käse und Butter. Låt svalna, dann das Fleisch vom Hummer untermischen.
8. Heizen Sie den Backofen auf 250 gr C.
9. Legen Sie den Hummer auf einen Teller mit Pergamentpapier.
10. Den Hummer mit dem Eintopf füllen.
11. Mit Käse belegen.
12. Stellen Sie die Platte in den Ofen. Gratin ca 5-7 Minuten, bis es golden wird. Fühlen Sie sich frei, einen Grill zu benutzen, aber pass auf, dass es nicht anbrennt.