Optie nr 1:

Du behöver:

• 2 zat Gekookte kreeften
• 100 Artikel Boter
• 1 st. teentje knoflook
• 1 citron, geraspte schil en sap eraf 1 citron
• 2 eetlepels paneermeel, bij voorkeur Japanse panko
• 2 krm Zout
• 1 krm Peper

Gis zoals dit:

• Zet de oven op 225 ° C.
• Verdeel de kreeften, haal het vlees eruit.
• Breek de klauwen en verwijder het vlees.
• Snijd het vlees in stukjes en doe ze terug in de schelpen.
• Meng de boter met de andere ingrediënten. Bedek de kreeften met de boter en gratineer in het bovenste deel van de oven ca. 10 mijn.

Optie nr 2:

Du behöver:

• 2 hele kreeften
• 1 msk smör
• 1 msk vetemjöl
• 2 dl mjölk
• 2 dl geraspte Västerbotten-kaas
• 1 äggula
• zout peper
• 1/2 pot met bieslook

Doe dit:

1. Zet de oven op een grill van 225˚C.
2. Smelt de boter in een pan en klop de bloem erdoor.
3. Voeg de melk beetje bij beetje al roerend toe zodat er geen klontjes ontstaan.
4. Laat de saus ca. 2 minuten zonder deksel, af en toe roeren.
5. Rasp de kaas.
6. Timer openen: 2 notulen. Haal de saus van het vuur en klop de helft van de kaas door de saus.
7. Als de kaas is gesmolten, Klop het eigeel los en breng op smaak met peper en zout.
8. Verdeel de kreeft in de lengte. Zorg ervoor dat de staart en het schild bij elkaar blijven.
9. Verwijder het vlees van de staart en de braadstukken en klauwen.
10. Verwijder de maag van de schaalhelften, deze bevindt zich bovenaan het hoofd, het dichtst bij de sensorische staaf.
11. Snijd het kreeftenvlees in ca. 1 cm grote stukken.
12. Leg de kreeftenschalen in een ovenschaal.
13. Verdeel het vlees over de kreeftenschalen.
14. Snijd de bieslook fijn.
15. Meng de bieslook in de kaassaus.
16. Verdeel de kaassaus over het kreeftenvlees in de schelpen en strooi de rest van de kaas erover.
17. Zet de vorm hoog in de oven en gratineer ca. 10 minuten of tot ze mooi gekleurd zijn.

Alternatief 3:

Du behöver:

• 2 gekookte kreeften

• 2 eetlepels geraspte kaas

Doe dit:

1. Verdeel de kreeft in de lengte. Begin door het mes in de nek te steken en naar de ogen toe te snijden. Maak vervolgens een incisie na het schild naar beneden richting de staart. Snijd voorzichtig, totdat de kreeft volledig is verdeeld.
2. Verwijder de darm en maag.
3. Haal het vlees van de huid. Breek dan de klauwen. De gemakkelijkste manier is om de achterkant van het handvat van een mes te gebruiken.
4. Steek het vlees eruit met een smal voorwerp, zoals een aardappelstaafje
5. Smelt boter in een pan op laag vuur en voeg bloem toe, maal voorzichtig.
6. Voeg bouillon en room toe. Laat ca. 5 minuten al roerend. Krydda med salt och peppar.
7. Haal de pan van het vuur en roer de eidooiers erdoor, kaas en boter. Låt svalna, meng dan het vlees van de kreeft erdoor.
8. Verwarm de oven voor op 250 gr C.
9. Leg de kreeft op een vel bakpapier.
10. Vul de kreeft met de stoofpot.
11. Top met kaas.
12. Zet de plaat in de oven. Gratinera ongeveer 5-7 notulen, totdat het goud wordt. Gebruik gerust een grill, maar pas op dat u het niet verbrandt.