Ja ni, smör i kola och knäck….inte bra.
Vill ni ha knäck och kola som förr i tiden är det detta enkla recept som gäller.

Knäck:
3 dl śmietany
3 dl socker
3 dl sirap
1 vaniljstång (1,5 msk vaniljsocker om man kokar allting på en gång samtidigt)

Värm upp grädden i en kastrull och lägg i den splittade vaniljstången tillsammans med alla frön.
Smält sockret i en separat tjockbottnad kastrull.
Häll i sirapen i sockerkastrullen och koka i ca 10 protokół.
Ta ur vaniljstången och häll sedan försiktigt ned grädden i socker/sirapkastrullen.
Koka 45 min till 60 min på låg värme.

122 grader Pęknięcie staje się dość miękkie.

125 grader Pęknięcie staje się twarde bez twardej powierzchni.

126–130 równiarka Trzeszczenie staje się twardsze i trochę twarde w konsystencji

130–145 równiarka Będą to twarde kolory, które są trochę twarde w środku zamiast miękkiego pęknięcia.

150–160 równiarka Krakersy stają się twarde jak karmelki.

Rör om…ja du gör detta lite då och då under koktiden…
Kultowy test obowiązuje, jeśli nie masz termometru (pożądana konsystencja w stopniach powyżej) aby sprawdzić, czy jest gotowy

Kola:
Samma som ovan fast i slutet av kokningen lägger du till 1-2 msk kakao.

Alltså inget smör!!

Be Careful Out There !
ASu