Enligt Markus Aulajay
Ingredienser:
- 3 msk korrianderfrön
- 2 msk hel spiskumin
- 1 kanelstång
- 5 alloro
- 1 msk hel svartpeppar
- 1 cucchiaino di semi di senape marrone
- 1 msk hel grön kardemumma
- 1 msk hel svart kardemumma
- 1 msk hel kryddnejlika
- 1 msk fänkålsfrön
- 3 torkade bockhornsklöver
- 4 torkade röda chili
Gör så här:
Rosta alla kryddor i en stekpanna några minuter.
Kör allt sedan i en mixer till en kryddblandning.