Volgens Markus Aulajay
Ingrediënten:
- 3 msk korrianderfrön
- 2 eetlepels hele komijn
- 1 kanelstång
- 5 laurierblad
- 1 eetlepels hele zwarte peper
- 1 theelepel bruine mosterdzaadjes
- 1 eetlepels hele groene kardemom
- 1 eetlepels hele zwarte kardemom
- 1 eetlepels hele kruidnagel
- 1 eetlepels venkelzaad
- 3 gedroogde fenegriek
- 4 gedroogde rode chili
Doe dit:
Rooster alle kruiden een paar minuten in een koekenpan.
Laat alles in een blender draaien tot een kruidenmengsel.