Jajka ugotować na twardo ok 8 minut czasu gotowania.
Wylej anchois – możesz oszczędzić trochę łopaty, jeśli chcesz rozcieńczyć miksturę. Sardele posiekać i pokroić w kostkę, posiekaj koperek i drobno posiekaj czerwoną cebulę. Włóż do miski. Zachowaj trochę koperku do dekoracji.
Schłodzić i obrać jajka. Posiekaj je lub pokrój w drobną kostkę i dodaj do miski. Wmieszaj również żółtka i zamieszaj.
Wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, kawior, creme fraiche / śmietana i majonez. W razie potrzeby rozcieńczyć. z odrobiną warstwy sardeli, jeśli chcesz, aby bałagan staruszka był luźniejszy, bardziej słony i smaczny. Można również skosztować z odrobiną białego pieprzu, jeśli chcesz.
Tutaj możesz przygotować miksturę i przechowywać w lodówce.
Udekoruj podczas podawania drobno posiekanym koperkiem i ewentualnie. więcej szczypiorku i czerwonej cebuli jeśli chcesz.
