till 500 g

360 g smör
80 g gema de ovo (que é aproximadamente 4-5 stycken)
2 g de sal
30-50 g bearnaiseessens (depende de quão forte é, mas aproximadamente 3-4 msk)

estragão fresco picado, persilja och körvel.
um pouco de pimenta caiena
salt & peppar

Adicione a manteiga, äggulor, sal e essência de Bernaise em uma jarra de vidro ou em um saco ziplock. Você não tem que bagunçar. Enrosque a tampa/esprema o ar para fora do saco.

Coloque o frasco/saco em banho-maria 58 grader i 30-40 minutos.

Pegue cuidadosamente o frasco/saco, não agite isso. Defina-o e deixe-o repousar 1-2 minutos para que se acumule na jarra. Despeje o conteúdo do saco em uma jarra pertencente ao seu liquidificador.

Coloque a varinha mágica para baixo, deixe a varinha mágica repousar um pouco para que fiquem ainda em camadas no copo/jarra.

Ligue a varinha mágica e deixe-a no fundo durante aprox. 1 minuto e, em seguida, trabalhe lentamente o seu caminho para cima. Total aprox 2 minuto de tempo de mistura.

Misture com especiarias frescas picadas e tempere com pimenta caiena, salt & peppar.