Ingredienser
Fisk, provvisoriamente cod
1 st purjolök
1 barattolo di asparagi
4-5 st tomater
herrgårdsost
Vetemjöl
Burro
Kryddpeppar, Pepe nero, salt
per la salsa:
Salva 3 tazze di brodo dal cucinare il pesce, grädde, burro e farina
salsa bianca
4 msk smör
2 cucchiaio di farina di frumento
3 dl Liquid (grädde, latte e brodo di cucinare il pesce)
Gör så här:
- Cuocete il pesce in 3-5 minuti in acqua salata e con pimento
- Mettere il pesce in un piatto unto
- Tritare i porri e aggiungere il pesce
- Tritate gli asparagi e tagliato a pezzi e posizionare sopra
- Tagliate i pomodori e posizionare sopra
- Versare la salsa bianca su tutto
- Gratinera i 30.40 min I 200 gr C
- ultimo 15-20 il mio formaggio spruzzato sopra
La salsa fare questo
- Smält smöret i en kastrull
- Versare in farina, allo stesso tempo, come si frusta vigorosamente fino a ben amalgamati
- Mescolare in liquido “un po 'alla volta” e continuare a sbattere costantemente allo spessore desiderato
- Smaka av med salt och peppar