Sisälämpötilan
|
STYCKDEL
|
PAKSUUS
|
GRILLMETOD & GRILLTID ★Suora =, ★= EPÄSUORA
|
Naudanliha
|
Oxstek
|
5 cm
|
★ Bryne 3 minuuttia per puoli. ★ Paistettu sitten 6 min
|
Punainen:55-60 ° C
|
Härän
|
1 500 gr
|
★ Bryne 6-8 min. ★ Paistettu sitten 20-25 min.
|
Keskikokoinen: 60-65 ° C
|
Kylki
|
1 500 gr
|
★ Steks i 35 min. Anna levätä 15 min
|
By Fried: 65-68 ° C
|
Hampurilainen
|
2 cm
|
★ 6-8 min
|
|
|
|
|
Sianliha
|
PORK, kyljys
|
2 cm
|
★ Bryne 2 min. ★ Paistettu sitten 4-6 min.
|
By Fried: 68-72 ° C
|
RIBB
|
500-600 g / puoli
|
★ Höyrytetään grilien 30-60 min. ★Paistettu sitten 20 min
|
|
RIBB
|
125 g / ben
|
★ 90-120 min
|
|
Porsaan sisäfilee
|
400-500 gr
|
★ Whetted 4-6mins. ★ Paistettu sitten 20-25 min.
|
|
PORK
|
1 500-1 750 gr
|
★ 55-75 min
|
|
Kassler
|
1 750-2 500 gr
|
★ 75-90 min
|
|
|
|
|
Lampaanliha
|
Filee
|
100 gr
|
★ 4-6 min
|
Keskikokoinen: 65 ° C
|
Kyljys
|
2,5 cm
|
★ 8-10 min
|
By Fried: 70 ° C
|
Lambracks
|
500 gr
|
★ Bryne 2-3 min. ★ Paistettu sitten 15-20 min
|
|
Lambracks
|
3 000 gr
|
★ Bryne 10-12 min. ★ Paistettu sitten 60-90 min.
|
|
|
|
|
Lintu
|
Kana, koko
|
1 500 gr
|
★ 60-67 min
|
By Fried: 72 ° C
|
KANANRINTAA
|
175 gr
|
★ 8-12 min.
|
|
Kanan reidet
|
100-175 gr
|
★ 40-60 min.
|
|
Turkki, koko
|
4 500 gr
|
★ 190-250 min.
|
|
|
|
|
Fisk & Äyriäinen
|
Filee
|
2 cm
|
★ 6-8 min.
|
By Fried: 62-66 ° C
|
Fisk, koko
|
450 gr
|
★ 15-20 min.
|
|
Jättikatkarapuja kuorelliset
|
15-20 gr
|
★ 4-5 min.
|
|
Ostereiden kuori
|
|
★ 4-6 min.
|
|
Hummerstjärt
|
20-25 gr
|
★ 7-11 min
|
|
Kampasimpukat
|
2-3 cm
|
★ 2-4 min
|
