Ingrediencer:
- frutas de chile,12 st (tipo de pimienta española).
- Cebolla amarilla, 2 piezas de tamaño mediano
- Dientes de ajo, 2 st
- Sal, 2 MSK
- Aceite de oliva, 2 MSK
- Chilipulver, 2 tsk
- Azúcar, 2 MSK
- Tomates ciruela, 6 st
- vinagre de sidra de manzana, 150 ml
- Jugo de manzana fresco, 250 ml
- Especias …
Haga esto:
- Agrega chiles, cebollas, ajo en un procesador de alimentos y una pizca generosa de sal y pasar unos minutos en la licuadora hasta que todo esté picado/finamente dividido.
- Pon todo en un lugar cálido. (fuego medio) “alto” sartén en la que pones primero un poco de aceite de oliva (como 2 MSK) antes de poner todo en la sartén.
- Cuando empiece a chisporrotear añadir 2 cucharada de chile en polvo.
- Después de un minuto, agregue 2 cucharadas de azúcar granulada
- Deje hervir a fuego lento durante aprox. 10 acta
- Procese los tomates en el procesador de alimentos hasta que estén finamente divididos y agregue los tomates a la sartén.
- Añade 150 ml de vinagre de manzana a la sartén.
- Agrega el jugo de manzana
- Deje hervir a fuego lento durante aprox. 20 acta
- Sazona con un poco de sal/pimienta si quieres.
- Pasa todo en una licuadora hasta que la masa se vuelva “líquido/salsa”
- Si lo quieres suave, pásalo todo por un colador fino.
- Vierte en botellas que por supuesto has metido en el horno. 100 grader i 10 mi alt en un baño de agua hirviendo para eliminar todas las bacterias
Disfrutar !