Ingredienser för 4 personer 

• 1,2 kg tjocka revbensspjäll 
• 1 liten bit färsk ingefära
• 10 st hel kryddpeppar 1 st stjärnanis 10 st hel kryddnejlika 1 tsk gula senapsfrön
• 1 msk brun farin strö
• 2 msk japansk soja 
• 2 msk flytande honung
• salt och svartpeppar

Gör så här:

1. Mortla kryddorna
2. Salta spjällen på båda sidor och lite svartoppeppar efter smak
3. Riv färsk ingefära över spjällen (finriven)
4. Strö på alla kryddor över spällen
5. Tillsätt 1 msk farinsocker över allting
6. Ringa honung över spjällen
7. Till slut ringlas över japansk soya (2-3 msk)
8. Gnid in allting i spjällen
9. Lägg allting i dubbla ark aluminiumfolie, gör allt som en tät gryta, den ska vara helt tätt, som ett tajt paket
10. Lägg i en form i ungen 150 gr C i ca två timmer
11. Höj upp ugnen till 250 gr C och glasera spjällen med såsen från foliepaketet