Tänään tehtiin lihakeittoa, Se oli erittäin hyvä.
Ainekset:
- lagerblad 1 oksa
- lök 1 st
- porkkanat 3 st
- Vihreät herneet 1 paket
- kålrot 1 bitti
- fast potatis, muutama
- vitpepparkorn 10 st
- kryddpepparkorn 10 st
- juuriselleri 1 bitti
- timjami 1 oksa
- korkea riutta 500-600 gr
- purjolök 1 st
- vatten 2 l (yksi tai kaksi kasvisliemikuutiota)
Tee tämä:
1. Kiehauta vesi ja lisää liha, suolaa ja kuori liha.
2. Lisää mausteet ja sipuli lohkoiksi. Yksi tai 2 kasvisliemikuutiot voivat maustaa keittoa entisestään.
3. Anna kaiken kypsyä hitaasti, kunnes liha on kypsää, cirka 1,5 tuntia.
4. Kuori juurekset ja leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi. Kuori ja viipaloi purjo.
5. Ta upp köttet, sila skyn, ja kypsennä juureksia kireässä taivaalla n 10 minuuttia.
6. Lisää perunat ja keitä 10 min kunnes ja sitten purjoja ja keitä sitten lisää 5 minuuttia.
7. Kuutioi sillä välin liha ja laita se takaisin keittoon, mausta vielä suolalla ja valkopippurilla.