6 people
Time: 1 timme och 20 minutes

You do:
2 yellow onions (klyftade)
2 cloves of garlic
1 tablespoons butter
1 tablespoons olive oil
2 cans crushed tomatoes
1 msk tomatpuré
2 cups water
2 cup cream
3 msk kycklingfond
1 krm chiliflakes
2 tsk chilipulver
2 tsk oregano
1 tsk spiskummin
1/2 röd chilifrukt (finely chopped)
2 msk bladpersilja (finely chopped)
2 laurel
1 hel majskyckling
3 msk soybean
4 chorizokorvar, as 300 g

Do this:
Stek lök och vitlök i smör och olja.
Blanda ihop krossade tomaterna med tomatpuré, Water, grädde och kycklingfond. Lägg i löken i tomatblandningen.
Blanda ihop kryddblandning med chiliflakes, chilipulver, oregano, cumin, hackad chili, bladpersilja och lagerblad.
Torka av kycklingen och pensla den med soja. Ta lite av kryddblandningen och gnid in kycklingen.
Lägg kycklingen i en ugnsform.
Häll i resten av kryddblandningen i tomatsåsen.
Blanda i kryddorna väl, lägg sedan i centimetertjocka skivor av chorizo korv. Häll över tomatsåsen runt om kycklingen.
Låt kycklingen lagas i ugn, 200° i ca 50–60 minuter.
Ös kycklingen då och då för att få ytterligare smak.