Ingredienser:

1 latte

50g di burro fuso

2 pkt jäst

1 msk salt

2 cucchiaio di anice macinato

2 cucchiaio di finocchio macinato

½ bottiglia (325g) sciroppo di pane leggero

1,25 l (750g)vetemjöl

1,25 (700-750g)Vista della segale

Gör så här:

Sciogliere il burro e unirlo al latte, riscaldare a 37º.

Sciogliere il lievito nel liquido dell'impasto.

Versare lo sciroppo, spezie per il pane, sale e la maggior parte della farina nell'impasto liquido e far funzionare in una macchina da forno 5-10 min, controllate che l'impasto inizi a fuoriuscire dal bordo della ciotola.

Lascia lievitare l'impasto 30 min.

Cuocere in torte rotonde di ca: 2 mm tjock, utilizzare un mattarello normale e poi un mattarello,

Lägg 2 pezzi di pane su ogni teglia ricoperta con carta da forno.

Saranno ca:36-40 st come

Lasciare lievitare su una teglia 10 min.

Cuocere nella parte centrale del forno per ca: 3-4 minimo a 275º, i biscotti dovranno risultare di colore marroncino chiaro.