Sett på sous vide 90 gr C
Potetene skal “løpe” i 75 min dvs 1 tim och 15 min
Gjør dette:
- Legg 0,6 gr salt per potet i plastpakken
- Vakuumpak potetene, som skal skilles i posen.
- Vent til temperaturen har nådd 90 gr før du legger potetene i vannet
- La pluggen stå i vannbadet 1 tim och 15 minuter
- La potetene ligge i posen inn 5 min før du tar dem ut og nyter pluggen.