ingredientes
kokt penne pasta 1 l
fetaost 100 g
tomater 3 st
avokado 2 st
rödlök 1 st
vita underdelen på en purjolök 10 centímetro
rapsolja 1 dl
olivolja 0.5 dl
vitlöksklyftor 2 st
färsk basilika 1 kruka
gräslök 1 knippe
salt och peppar
Enkelt och väldigt gott, perfekt när man vill att det går det snabbt.
Se till att hitta bra avokados då den är en viktig del i denna sallad.
ingredientes
boa frito, bem frito, grelhado, defumado ou cozido peixe frio.
ingredientes
100 g osaltade skalade pistagenötter40 g socker
5 äggulor
75 g socker
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl standardmjölk
Pique as nozes grosseiramente e coloque-as em uma panela com o leite e as natas.
Hetta upp till kokpunkten, dra sedan av kastrullen av värmen och låt dra 15 minutos.
Coe a mistura de creme e reserve.
Mixa nötterna med 40 g socker till en fin massa. Ponha de lado.
Bata as gemas com o restante do açúcar.
Hetta upp gräddblandningen igen, häll över en slev av den i äggvispet under omrörning. Em seguida, despeje a massa na panela com a mistura de creme.
Rör om glassmeten på medelvärme tills den nått en temperatur på 84°. Rör ned nötmassan och sila sedan smeten genom en finmaskig sil. Deixe esfriar.
Se tiver tempo, a massa pode ficar inchada na geladeira por algumas horas.
Kör sedan glassen i glassmaskin och frys den sedan i minst 4 horas antes de servir.
10 portioner,ingredientes
200 g osaltade skalade pistagenötter
400 g strösocker (plus 80 g extra)
700 ml de leite 3%
300 creme ml
10 stora ekologiska äggulor
Lägg pistagenätterna i en mixer tillsammans med de extra 80 g socker. Mixa det hela först i puls sedan i full fart till ett finfint pulver.
Ta fram en tjockbottnad kastrull och värm mjölk och grädde till exakt kokpunkten och ta direkt kastrullen av värmen.
Blanda ägg och socker i en matberedare och vispa samman det hela i cirka 8 minutos. Tillsätt då den varma gräddmjölken och låt maskinen gå på lägsta varv hela tiden. När allt är ihopvispat, häll tillbaka smeten i kastrullen och värm sakta, sakta över svag värme tills smeten lätt fastnar och ”stannar kvar” på baksidan av en träslev. Det tar cirka 10-15 minutos.
Ta då kastrullen från värmen och vispa ner pistagepulvret. Blanda väl och sila sedan smeten genom en finmaskig sil, ner i en bunke.
Låt smeten svalna i kylskåp i 12 timmar innan den körs i glassmaskin. Sobre 30-40 minuter i maskinen sen in i frysen i ett gäng timmar. Låt glassen stå framme några minuter innan servering.
2 25 dl ljus rom
0,5 L jordgubbar
0,5 L kiwi
1 flaska vitt vin, saugvignon blanc
1 flaska cava
2,25 dl socker
2,25 dl vatten
3 apelsiner
Toppa jordgubbarna och halvera dom.
Skala kiwi och skiva upp i “slices”/slantar.
ingredientes
2 äggulor
100 g socker
300 ml Mjölk
250 ml Vispgrädde
Instruções
1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en skål som tål värme, por exemplo, uma tigela de vidro.
2. Blanda mjölk och grädde i en kastrull och värm till minst 60 niveladora.
3. Häll den varma gräddmjölken över äggvispet, lite i taget, enquanto mexendo.
4. Nu finns det två alternativ, antingen kyler du glassmixen direkt eller så värmer du upp den igen för att bli lite tjockare. Båda sätten ger god glass men om du värmer glassmixen en andra gång blir glassen lite mer krämig och smälter inte så lätt när den är fryst.
Kyla mixen
Kyl glassmixen i kylskåp 2-4 timmar, eller helst över natten, så att den blir riktigt kall.
Värma mixen
Värm glassmixen i en kastrull, under ständig vispning, till ca 80-85 grader, eller tills den tjocknar, den får inte koka. Kyl i kylskåp 2-4 timmar, eller helst över natten, så att den blir riktigt kall.
5. Nu är det dags att starta glassmaskinen. Häll i den kalla glassmixen i glassmaskinen och låt den gå ca 20 minuter eller tills glassen fått fin konsistens.
6. När glassen fått rätt konsistens bör den frysas 3-4 timmar för att den ska gå att servera snyggt och inte smälta för fort. Vill man äta direkt så går det såklart bra det också!
7. Om du vill tillsätta en smaksättning, kan man antingen göra detta samtidigt som man häller i glassmixen i maskinen, eller när glassen har blivit lite fastare, depende se você deseja que o tempero seja misturado total ou parcialmente com o sorvete.
Viktigt att allt som tillsätts är kallt för att inte stora iskristaller ska bildas under infrysningen. Vill du t ex göra chokladglass kan du tillsätta hackad choklad i steg 2 när du värmer grädde och mjölk.
INGREDIENTS
1 cup = 2,4 dl
For the Slushy Base:
1 1/4 cup lemon juice from 8 to 10 lemons
1 1/2 cups filtered or bottled water
1 cup corn syrup
7 tablespoons bourbon or rye, plus more for serving
1 tablespoon grated lemon zest from 1 to 2 lemons
3/4 teaspoon kosher salt
For the Red Wine Syrup:
1 1/2 cups red wine (see note)
3/4 cup sugar
DIRECTIONS
1.
For the Slushy Base: In a large bowl whisk together lemon juice, water, corn syrup, whiskey, lemon zest, and salt until very well combined. Transfer to freezer and chill until very cold, about 1 1/2 hours.
2.
Transfer chilled base into ice cream maker and churn until base looks like a soft sorbet without visible liquid pooling at the top. A spoon pressed against the base should leave a clear indentation once removed. Transfer churned base to an airtight container and chill in freezer until ready to serve.
3.
For the Red Wine Syrup: In a small saucepan, whisk together wine and sugar over high heat. Once all sugar is dissolved, let wine boil until it reduces in volume by half, bubbles begin to stack on each other, and the syrup reads 222°F on a candy thermometer. Transfer to a small container and chill in refrigerator until ready to serve.
4.
To Assemble: Spoon 1 to 2 tablespoons of wine syrup in the bottom of each bowl or cup. Scoop about 1/2 cup slushie base into a small work bowl, then stir in additional whiskey to each person’s taste. Slushy base will remain semi-solid even with a generous amount of added alcohol. Serve with a spoon or a thick straw.
WHAT YOU WILL NEED
1 cup = 2,4 dl
1 cup fresh squeezed lime juice
1 cup water
1/2 cup regular sugar, or light brown sugar
1/2 cup dark rum
a small handful of fresh mint leaves
3/4 tsp powdered gelatin (optional)
Order Ingredients
INSTRUCTIONS
Put the mint leaves at the bottom of a bowl. Add the water and crush the mint well to release the flavor. Add the sugar and stir or whisk until it is dissolved. Make sure it gets completely dissolved. Strain to remove the mint.
Add the lime juice and rum and stir well. Refrigerate for 30 minutes.
Dissolve the gelatin in 1 tablespoon of water and let sit for a few minutes.
Whisk the gelatin into the lime juice and rum until it is completely incorporated.
Pour into the bowl of your ice cream maker and process as if you were making ice cream or sorbet. It will take about 20 minutes for the mix to get to a soft slushy stage.
Scoop into chilled glasses and garnish with fresh mint and limes.
The gelatin is optional, It is added to try and get a slightly firmer consistency to the slushie because the presence of rum in the mixture means that it won’t freeze as easily as regular sorbet or ice cream. Feel free to use it or not.
Ingredientes
½ Part Absolut Vodka
½ Part Light Rum
½ Part Gin
½ Part Tequila
1 Part Lemon Juice
1 Part Cola
½ Part Triple Sec
1 Wedge Lime
Fill a chilled highball glass with ice cubes. Add all ingredients. Garnish with lime.
ingredientes
5 dl mjölk
5 dl vispgrädde
1 st vaniljstång
10 st äggulor
2 dl strösocker
Raisins amarelos, além do preto
3 dl Jamaicarom, ca
o chocolate ralado
Gör så här
Adicione as passas de molho no rum por cerca de 2 dias antes de fazer sorvete.
Despeje o açúcar gemas e rodízio em uma tigela.
Bata em um assistente de agregado familiar.
Despeje o leite e bata.
Adicionar a vagem de baunilha e aquecer a ponto de quase fervendo.
Raspar o conteúdo da vagem de baunilha no gräddmjölken.
Despeje na panela com a manteiga e cozinhe por não mais do que 85 grader.
Despeje rum- e mistura de passas.
Deixe esfriar até que ela fica muito frio.
Despeje a mistura em uma máquina de sorvete e correr.
Decore com chocolate ralado