Pizza Moreno

Antal portioner 6:, Färdigt på: 2 tim

Ingredienser:

Pizzadeg:

  • 12 dl lantbrödsmjöl
  • 75 g jäst
  • 4.5 dl vatten
  • 1.5 tsk salt

Tomatsås:

  • 1.5 burk tomater
  • 1.5 msk oregano
  • 0.75 dl olivolja
  • Salt och svartpeppar

Fyllning:

  • 225 g Kokt skinka
  • 3 st buffelmozzarella
  • 150 g inlaggda soltorkade tomater

Gör så här

  1. Värm vattnet fingervarmt, blanda ner jästen.
  2. Häll vattnet över mjölet, lite i taget.
  3. Tillsätt salt och blanda runt i 10 min i blandaren.
  4. Jäs under duk till dubbla storleken, ca. 1 1/2 timme.
  5. Häll i 2 msk olivolja längst med plåten.
  6. Tryck ut degen direkt på plåten.
  7. Låt jäsa 5-6 minuter.
  8. Mixa tomaterna och blanda i oregano, olivolja, salt och peppar.
  9. Lägg på tomatsåsen på pizzadegen.
  10. Grädda i högsta värme längst ner i ugnen i ca 5-7 minuter.
  11. Lägg på fyllningen.
  12. Grädda högst upp ytterligare 5-7 min på högsta värme.

Kommentera gärna inlägget :-)

Min barndoms beach, mina tankar, mina intryck, mina samlade recept, mitt liv…

%d bloggare gillar detta: