• Peruna, nopea n 1 kg
• 2-3 tölkkejä sardellia
• 3 -5 kuppi raskas kerma
• 3 keltasipulia
• Ejderin savuton kaviaari (OBS! ei Kallen kaviaaria), kuten 2 msk
• 1-2 msk tomatpuré
• korppujauho

Tee tämä:

1. Aloita viipaloimalla sipuli ja kuullota se voissa paistinpannulla ilman värjäystä
2. Anna sipulien jäähtyä
3. Voitele uunivuoka
4. Leikkaa perunat melko ohuiksi paloiksi, 3-4 mm, ja laita muottiin ensimmäisenä kerroksena. Älä huuhtele perunoita ennen kuin tärkkelys on hävinnyt.
5. Lisää sipuli toiseksi kerrokseksi perunoiden päälle.
6. Aseta kerros sardellia sipulin päälle (spara anjovisskyn).
7. Toinen kerros perunoita sipulien päälle.
8. Viimeistele perunoiden päälle kerros sardellia kauniilla kuvioilla
9. Sekoita anjoviskeitto kermaan, tomaattipyree ja kaviaari ja kaada päälle “gratiini”.
10. Ripottele kaiken päälle korppujauhoja

Paista uunissa noin 45 min till 1 tunti päällä 180 GR C.