• Kartafla, hratt ca 1 kg
• 2-3 krukkur af ansjósum
• 3 -5 dl vispgrädde
• 3 st gula lökar
• Óreyktur kavíar æðarfugls (obs! ekki kavíar Kalle), ca 2 msk
• 1-2 msk tomatpuré
• Brauðmylsna

gera þetta:

1. Byrjið á því að sneiða laukinn og steikið hann í smjöri á pönnunni án þess að hann litist
2. Látið laukinn kólna
3. Smyrjið eldfast mót
4. Skerið kartöflur í frekar mjóa bita, 3-4 mm, og sett í formið sem fyrsta lag. Þú ættir ekki að skola kartöflurnar, þá hverfur sterkjan.
5. Bætið lauknum í annað lag yfir kartöflurnar.
6. Setjið lag af ansjósum yfir laukinn (spara anjovisskyn).
7. Annað lag af kartöflum yfir laukinn.
8. Endið með lag af ansjósum í fínu mynstri yfir kartöflurnar
9. Blandið ansjósusafa með rjóma, tómatmauk og kavíar og hellt yfir “gratínið”.
10. Stráið brauðmylsnu yfir allt

Bakið í ofninum í u.þ.b 45 min till 1 tímar á 180 GR C.