Vaihtoehto nro 1:

Du behöver:

• 2 istui Keitetyt hummerit
• 100 gr Voita
• 1 st Valkosipuliviipale
• 1 sitruuna, raastettu kuori ja mehu 1 sitruuna
• 2 rkl korppujauhoja, mieluiten japanilainen panko
• 2 krm suolaa
• 1 kerma Pippuri

Gkorva näin:

• Laita uuni 225 asteeseen.
• Halkaise hummerit, ota liha pois.
• Halkaise kynnet ja poista liha.
• Leikkaa liha paloiksi ja laita takaisin kuoreen.
• Sekoita voi muiden ainesten kanssa. Peitä hummerit voilla ja gratinoi uunin yläosassa n 10 min.

Vaihtoehto nro 2:

Du behöver:

• 2 kokonaisia ​​hummereita
• 1 ruokalusikallista voita
• 1 rkl jauhoja
• 2 kupillista maitoa
• 2 dl Västerbotten-juustoraastetta
• 1 äggula
• suolaa ja pippuria
• 1/2 ruukku ruohosipulia

Tee tämä:

1. Laita uuni 225 asteeseen grillilämpöön.
2. Sulata voi kattilassa ja vatkaa jauhot joukkoon.
3. Lisää maito vähän kerrallaan vatkaten, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Anna kastikkeen kiehua n 2 minuuttia ilman kantta, sekoita silloin tällöin.
5. Raasta juusto.
6. Avaa ajastin: 2 minuuttia. Ota kastike pois lämmöltä ja vatkaa puolet juustosta kastikkeen joukkoon.
7. Kun juusto on sulanut, vatkaa munankeltuainen ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Halkaise hummeri pituussuunnassa. Varmista, että häntä ja suojus pysyvät yhdessä.
9. Poimi liha hännästä, nivelistä ja kynsistä.
10. Irrota vatsa kuoren puoliskoista, se istuu pään yläosassa lähimpänä tuntumaa.
11. Leikkaa hummeriliha n 1 cm kokoisia paloja.
12. Laita hummerin kuoret uuninkestävään vuokaan.
13. Jaa liha hummerin kuoreen.
14. Hienonna ruohosipuli hienoksi.
15. Sekoita ruohosipuli juustokastikkeen joukkoon.
16. Levitä juustokastiketta hummerin lihan päälle ja ripottele päälle loput juustosta.
17. Laita muotti korkealle uuniin ja gratinoi n 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin värisiä.

Vaihtoehtoinen 3:

Du behöver:

• 2 keitetyt hummerit

• 2 msk riven ost

Tee tämä:

1. Halkaise hummeri pituussuunnassa. Aloita työntämällä veitsi kaulaan ja leikkaamalla kohti silmiä. Tee sitten leikkaus suojan jälkeen alas häntää kohti. Leikkaa varovasti, kunnes hummeri on täysin haljennut.
2. Poista suolisto ja vatsa.
3. Poimi liha kuoresta. Katkaise sitten kynnet. Helpoin tapa on käyttää veitsen kahvan takaosaa.
4. Pistele lihaa ohuella esineellä, kuten perunatikulla
5. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja lisää jauhot, paista varovasti.
6. Lisää liemi ja kerma. Anna kiehua n 5 minuuttia samalla sekoittaen. Krydda med salt och peppar.
7. Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon keltuaiset, juustoa ja voita. Låt svalna, sekoita sitten hummerin liha.
8. Kuumenna uuni 250 gr C.
9. Aseta hummeri leivinpaperilla vuoratulle pellille.
10. Täytä hummeri muhennolla.
11. Päälle juustoa.
12. Aseta pelti uuniin. Gratiini n 5-7 minuuttia, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Käytä rohkeasti grilliä, mutta katso tarkkaan, ettei se pala.