innihaldsefni för 4 portioner

• sneið brúnt svínakjöt 600 g
• smör till stekning

Raggmunk

• fast potatis 800 g
• vetemjöl 2 dl
• salt 1 tsk
• venjulegt mjúkt 4 dl
• egg 1 st

Rårörda lingon

• snúa við 5 dl
• strösocker 2 dl

gera þetta:

1. Steikið svínakjötið á pönnu og látið það síðan vera á vægum hita. Spara flottet till stekningen av raggmunkarna.

2. Skala potatisen.

3. Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke.

4. Vispa ner resten av mjölken samt ägget. Rífið kartöflurnar gróft beint í eggjablönduna og hrærið.

5. Fräs lite smör i stekpannan med fläskflottet och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk.

6. Bred ut varje raggmunk med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.

Rårörda lingon: Settu lingonberin í vatn og fjarlægðu ruslið sem flýtur á toppinn. Setjið þær í skál og bætið sykrinum út í. Hrærið þar til berin eru mjúk og sykurinn leyst upp.