Ingrédient:
- Fruits de piment,10-12 st (sorte de poivre espagnol), noyau si tu veux.
- Oignon jaune, 2 pcs taille moyenne
- Gousses d'ail, 2 st
- Sel, 2 msk
- Huile d'olive, 2 msk , broyer
- Chilipulver, 2 tsk
- Sucre, 2 msk
- Tomates italiennes, 6-8 st
- Vinaigre de cidre de pomme, 150 ml
- Jus de pomme frais, 250 ml
Pour ce faire,:
- Ajouter des piments, lök, vitlök i en matberedare och en generös nypa av salt och kör ngn minut i mixern tills allt är upphackat/finfördelat.
- Mettez le tout au chaud (feu moyen) “haut” stekpanna som du har lite olivolja i först (comme 2 msk) avant de tout mettre dans la poêle.
- Quand ça commence à grésiller, ajoutez 2 à soupe de poudre de chili.
- Après une minute, ajoutez 2 sucre granulé cuillères à soupe
- Laisser mijoter env. 10 procès-verbal
- Kör tomaterna i matberedaren tills finfördelade och tillsätt tomaterna i stekpannan
- Tillsätt 150ml äppelcidervinäger i stekpannan
- Ajouter le jus de pomme
- Laisser mijoter env. 20 procès-verbal
- Assaisonner avec un peu de sel/poivre si vous le souhaitez
- Kör allt i en mixer tills massan blir “liquide/sauce”
- Si vous voulez que ce soit lisse, passez le tout au tamis fin
- Häll upp på flaskor som du givetvis kört i ugnen på minst 100 grader i 10 mon alt dans un bain-marie bouillant pour éliminer toutes les bactéries
Jouir !