Ingredients
½ Part Absolut Vodka
½ Part Light Rum
½ Part Gin
½ Part Tequila
1 Part Lemon Juice
1 Part Cola
½ Part Triple Sec
1 Wedge Lime
Fill a chilled highball glass with ice cubes. Add all ingredients. Garnish with lime.
Jamie Olivers chili con carne
För 6 personer
2 medelstora lökar
2 vitlöksklyftor
2 medelstora morötter
2 selleristjälkar
2 röda paprikor
olivolja
1 tsk chilipulver
1 tsk malen spiskummin
1 tsk kanel
flingsalt och nymalen svartpeppar
400 g kikärter på burk
400 g röda kidneybönor på burk
800 g krossade tomater på burk
500 g nötfärs
ett litet knippe färsk koriander
2 msk balsamvinäger
400 g basmatiris
500 g naturell yoghurt
230 g färdig guacamole (eller hemmagjord, se längre ner)
1 st lime
Pour ce faire,:
1. Skala och finhacka lök, Ail, morot och selleri – bry dig inte om tekniken, bara hacka på tills allt är finhackat. Dela paprikorna på mitten, skär bort stjälkarna, kärna ur och hacka grovt.
2. Ta fram din största traktörpanna eller liknande och sätt den på medelvärme. Tillsätt två skvättar olivolja och alla hackade grönsaker. Tillsätt chilipulver, spiskummin, kanel och en generös nypa salt och peppar. Stek i cirka 7 procès-verbal, tills allt har mjuknat och börjat få lite färg. Rör om varje halvminut.
3. Tillsätt de avrunna kikärterna, de avrunna kidneybönorna samt krossade tomater. Tillsätt färsen, dela eventuella klumpar med en träslev. Fyll en av de tomma tomatburkarna med vatten och häll det i pannan.
4. Nyp av korianderbladen och lägg dem i kylen. Skölj stjälkarna, finhacka och rör ner i maten. Tillsätt balsamvinäger och smaka av med en rejäl nypa salt och peppar.
5. Låt koka upp, sänk sedan värmen och koka sakta med locket på glänt i cirka 1 heure, rör om då och då så att inget fastnar.
6. Servering: nykokt ris är perfekt till chili con carnen. Lägg upp ris och chili con carne i stora djupa tallrikar eller ställ fram allt på bordet och låt folk förse sig själva. (Om du inte är sugen på ris är det lika gott med couscous till eller bara med ett stycka färska bröd med knaprig skorpa). Ställ fram små skålar med naturell yoghurt, guacamole och limeklyftor på bordet och strö korianderbladen över chilin.
Guacamole
1/2 liten gul lök
1 liten spansk pepparfrukt
(eller lite cayennepulver)
1 tomat
1 mogen avokado
1 msk pressad citron
2 sel krm
1/2 krm svartpeppar
Pour ce faire,
1. Dela och kärna ur pepparfrukten.
2. Finhacka löken, pepparfrukten och tomaten.
3. Dela avokadon, tag bort kärnan och gröp ur fruktköttet med en sked. Mosa det med en gaffel.
4. Pressa genast citron över avokadomoset så att det inte mörknar.
5. Blanda med grönsakshacket. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
1. Klä dig med lager på lager.
”Klä dig i flera tunna lager så att du ständigt kan anpassa klädseln efter den aktiviteten du utför. Vid mer fysisk aktivitet måste du kunna lätta på klädseln för att ventilera ut överskottsvärme. Du måste tänka med kläderna”, säger Tony Gustafsson.
2. Använd gamla klassiska material.
”Gamla klassiska ylletröjor, yllemössor och tjocksockar av ull. Se till att hela tiden hålla kroppen torr”.
3. Ta av skorna inomhus.
”Vi svettas ungefär två centiliter varje timme på våra fötter. Det blir en hel del vätska som gör att det blir fuktigt och att värmen leds bort. Lätta på skobeklädnaden inomhus så att du ventilerar ut överskottsvärmen”.
4. Byt till torra sockar.
”Har jag suttit inne på ett kontor kan jag se till att byta sockar innan jag går ut. En sak ska man veta: så fort du tillför vätska till kroppen så kommer värmeåtgången att öka avsevärt”.
5. Tvätta inte ansiktet.
”Om du tvättar ansiktet och använder tvål som är fettlösande så tar du bort hudens egna skyddande skikt mot kyla”, enligt överlevnadsexperten.
6. Ta med en ryggsäck.
”Ska man göra längre förflyttningar är det inte alls dumt att ta en liten ryggsäck med ytterligare förstärkningsplagg och andra förnödenheter. Ta även med några enkla basliknande produkter att tugga på, gärna med högt energivärde. Slutar du äta får du ingen värme i kroppen”.
7. Ta med varmt vatten.
“Ta med varm vätska, jag brukar säga att man ska ha varmt vatten i termosen, en sårskada blir svår att tvätta med Oboy eller liknande. Vatten kan användas till mycket mer”.
Grillbuffé i kväll på Grill, Drottninggatan.
Soon my friends, soon the day, hour and minute will arrive.
Kolla in priserna !
Ingrédients
800 gr blandfärs
1 gul lök eller silverlök
3 äggulor
2 dl de crème de lait (50/50)
1 chapelure dl
6 msk japansk soja
Peppar och salt efter smak
2 msk kalvfond
1 pomme de terre
FAITES CELA
1. Blanda nästa allt av gräddmjölken och ströbrödet i en skål och låt det svälla upp till 30 procès-verbal. Spara lite av gräddmjölken till eventuell spädning senare.
2. Riv löken (barnvänlig) eller:
2:1 hacka ena löken mycket fint och stek den på medelvärme i en stekpanna. Den ska helst inte ta färg utan bara mjukna och bli genomskinlig. Bred ut löken på en tallrik så svalnar den fortare.
2:2 hacka halva löken och stek den och den andra halvan av löken steks inte (rå men finhackad). Det finns alltså tre varianter, riven, stekt eller stekt och rå…bara att välja det man tycker är godast.
3. Pressa/mosa potatisen eller med en gaffel.
4. Blanda samman alla ingredienser väl. Använder du maskin så tänk på att inte blanda för längde då köttbullarna kan bli kompakta och hårda (gäller faktiskt alla färsrätter). Här kan du nu späda med gräddmjölken om smeten upplevs för “styv”, ta lite i taget.
5. Sätt en traktörpanna eller en vid kastrull med vatten på spisen och låt det sjuda (temp ngn stans mellan 82-92 gr C).
6. Rulla köttbullar och lägg upp på ett blötat bleck.
7. Lägg köttbullarna i det sjudande vattnet, låt dem sjuda tills klara dvs när de flyter upp av sig själva.
8. Lägg över dem i ett durkslag så att de får rinna av.
9. Stek dem sedan i en stekpanna för färg och yta på medelhög värme.
10. Godast till köttbullar är ju antigen stuvade makaroner eller kokt potatis med gräddsås och lingonsylt och lite pressgurka.
Den japansk soja är inte alls lika salt som den kinesiska så var noga med att det är japansk soja som använd annars kommer det alldeles för salt.
//ASu
– Il y aura évidemment des pommes de terre fixes! Certains veulent des pommes de terre graveleuse vous ne pouvez pas manger.
– Il n'y a pas beaucoup qui peut faire de un Jansson aussi simple que cela, il ajoute.
Et comme pour le caviar et les anchois, il est aussi très déterminé. Il n'y a pas d'options!
– Si vous suivez mes conseils, il devient très crémeuse et agréable, explique Leif. Ça va être une nuisance.
De 8 livres de pommes de terre cireux, pelée et râpée en tranches d'environ 3-4 mm. Il ne doit en aucun cas être rincé lorsque la scission!
Les pommes de terre avant de commencer à nettoyer éplucher. Vous ne l'amidon notamment dans les pommes de terre qui se lie la crème.
Ensuite, 3 très gros oignons tranchés finement. Kasta rouge!
Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré et assaisonner avec le sel et le poivre.
Vous devez absolument pas être mis dans les oignons crus dans la tentation comme le font certains. Lorsque la coupe est lui-même!Détendez-vous ensuite les pommes de terre et les oignons avec anchois. Et il ne devrait pas être ne importe quel moment anchois. Il doit être fabriqué à partir de sprat et anchois peuvent ne pas être les anchois épicé filets de hareng. Il est illégitime d'être et presque pénalement!
Sel et poivre, puis légèrement. Porter ansjovisspadet.
Fouetter ensemble beaucoup de crème et 2 cuillères à soupe de caviar. Et, ne pas utiliser Kalles caviar! Il devrait être eider caviar non fumé dans un tube.
Saupoudrer de chapelure, si vous aimez.
Puis couvrir toutes les pommes de terre et d'anchois à la crème et cuire jusqu'à ce que la crème concocté et pommes de terre soient tendres. Garnir de quelques anchois supplémentaires.