Ingrediens:
- Chilifrukter,12 st (skriv paprika).
- Gul løk, 2 stk mellomstore
- Hvitløksfedd, 2 st
- Salt, 2 msk
- Oliven olje, 2 msk
- Chilipulver, 2 tsk
- Sukker, 2 msk
- Plommetomater, 6 st
- Eplecidereddik, 150 ml
- Fersk eplejuice, 250 ml
- Krydder …
Gjør dette:
- Tilsett chili, lök, hvitløk i en kjøkkenmaskin og en generøs klype salt og kjør i et minutt i mikseren til alt er hakket / finhakket.
- Ha alt i en varm (middels varme) “høy” stekepanne som du har litt olivenolje i først (som 2 msk) før du legger alt i pannen.
- Når det har begynt å putre, tilsett 2 ss chilipulver.
- Etter et minutt legger du til 2 msk strösocker
- La småkoke i ca. 10 minuter
- Kjør tomatene i kjøkkenmaskinen til de er finhakket og tilsett tomatene i stekepannen
- Tilsett 150 ml eplecidereddik i stekepannen
- Tilsett eplejuice
- La småkoke i ca. 20 minuter
- Smak til med litt salt / pepper om du vil
- Kjør alt i en blender til massen blir “væske / saus”
- Hvis du vil ha det glatt, går alt gjennom en fin sil
- Hell på flasker som du selvfølgelig har kjørt i ovnen 100 grader i 10 mitt alt i kokende vannbad for å bli kvitt alle bakterier
Nyt !