Du behöver:

2 hummer

4 dl majonnäs

2 pasta de alho com pimenta msk

2 colheres de sopa de suco cítrico (yuzu, lima ou limão)

1 msk soy

1 pacote de macarrão de arroz

2 dl tempuramjöl

1,5 dl água carbonatada

1 colher de chá de fermento

3 l Frityrolja

Gör så här

Comece com a maionese - misture maionese com pasta de alho e pimenta, suco cítrico e soja.

Aqueça o óleo de fritura a aprox. 180 grader. Frite o macarrão de arroz no óleo quente, adicione a quantidade dependendo do tamanho da panela ou fritadeira que você tiver. Frite o macarrão em lotes e lembre-se de que ele cresce na fritadeira. Frite aprox 1 min por rodada.

Corte a lagosta em aprox 3 pedaços grandes de cm.

Misture a farinha de tempura com água de bolhas e fermento em pó. Adicione um pouco de gelo ou neve para manter a massa fria.

Frite com um pedaço de vegetal ou similar para saber se a massa é espessa o suficiente, deve formar uma fina camada de massa sobre a lagosta nos próximos momentos.

Mergulhe os pedaços de lagosta na massa e frite por aprox. 180 grader i ca 2 minutos.

Sirva com o macarrão em uma tigela e, em seguida, coloque a lagosta na "rede dos pássaros do macarrão". Sirva com maionese..

Sinta-se à vontade para servir uma fatia de frutas cítricas também, mas você não precisa!