Monthly Archives: Juni 2020

Enkel Pavlov-kage til sommeren

Sendt den ved
Svar

Såhär gör du en riktigt enkel och god variant med BOB BARA BÄR & frukt, vispad grädde och jordgubbar.

Du behöver

Marängbottnar

  • 8 äggvitor
  • 4 dl strösocker
  • 2 spiseskefuld majsstivelse
  • 2 tsk eddike 12 %

Servering

  • 1 burk BOB BARA BÄR & Frukt Jordgubb
  • 5 kop tunge fløde
  • 1 l jordgubbar, delade
  • 1 knippe färsk citronmeliss (eller färsk mynta)

Gør dette

  1. Forvarm ovnen til 140 grader.
  2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör ner socker och vispa marängen tills den är glansig och toppig. Vispa sedan ner maizena och ättikssprit.
  3. Bred ut marängen på två klädda plåtar och forma till cirklar. Grädda i 1 h 15 minuter och stäng sedan av värmen. Låt gärna pavlovan stå kvar ett par timmar i ugnen eller över natten.
  4. Bred ut halva burken BOB BARA BÄR & Frukt på den ena marängbotten. Vispa grädden fluffig och bred ut hälften över sylten.
  5. Lägg på den andra botten. Lägg ett till lager BOB BARA BÄR & Frukt och grädde på toppen. Toppa med jordgubbar och lite citronmeliss.

Bedste GinTonic

Sendt den ved
Svar


Verdens bedste gT tilsat en Espresso Martini

serveret som en Tom Collins.

Ingredienser:

50 ml Gin
30 ml Kaffesukkerlag*
20 ml friskpresset citronsaft
60 ml tonic

Gør dette:

Ryst alle disse ingredienser i en shaker med is undtagen tonic og si over i et passende glas fyldt med is. Top med tonic og bland med en ske.

Du vil virkelig kende alle tre drinks, der kommer efter hinanden, første GT, så afslutter Tom Collins det også med en Espresso Martini.

* Kaffe sukker lag: Varm lige dele kaffe og sukker op. ex. 3 dl liter kaffe + 3 dl sukker = kaffesukkerlag.

Kogt laks

Sendt den ved
Svar

150 gr slap/person

1 liter vatten

½ dl 12% eddike

1 msk salt

10 kryddpepparkorn

4 laurbærblad

1 noget løg

1 morot

Frisk dild

Kog loven, læg fisken i med skindsiden opad, når det begynder at koge igen, træk til siden og lad stå i ca 25 min = færdig….eller tag fisken ud bagefter 20 min og lad lagene køle af, læg derefter i med fisken i lagene og lad stå 1-2 dage i køleskabet har den suget alle smagene til sig.

Dild mayo

1 st æggeblomme

2 msk söt senap

1 spsk hvidvinseddike

1 msk vatten

Lite salt

2 dl neutral olie

Hakket dild

Alle ingredienser samme temp, slå som en almindelig majo.

Presset agurk

1 st agurk

½ kop eddike

1 kop sukker

1 ½ dl vand

1 teskefulde gule sennepsfrø

1 tsk fennikelfrø

Kruspersilla

Lad holdene køle af, læg i agurken, lad stå i køleskabet under pres i et par timer, skær persille over det hele og bland lidt forsigtigt rundt. Holder sig i hvert fald i køleskabet 1 vecka.