Ainekset:
Vaihe nro 1: Sätt ungen på 150 gr C
- 1,2 kg paksuja kylkiluita
- 1 pieni pala tuoretta inkivääriä n 10-15 kpl kokonaista maustepippuria
- 1-1,5 kpl tähtianista
- 10-15 PC kokonaisena neilikka
- 1 tl keltaisia sinapinsiemeniä
- 1 rkl ruskeita ruskeita sprinklejä
- 2 msk japansk soja
- 2 msk flytande honung
- suolaa mustapippuria
Tee sitten näin:
- Murskaa kaikki mausteet huhmareessa ja murskaa hienoksi jauheeksi
- Suolaa ja pippuri kylkiluut molemmin puolin muodossa.
- Hiero kylkiluut kaikilla muilla mausteilla, soija ja hunaja.
- Laita kaikki kaksinkertaiseen foliopakkaukseen niin, että se on todella tiukka
- Jätä foliopakkaus lapsen keskelle ( muodossa) minä ca 2 tuntia.
- Olemme täällä, lisää lämpöä uunissa 220 gr C
- Aseta kylkiluut ritilälle, jonka alla on mustetyyny.
- Ajattele kaikkea, mikä on marinoitunut kylkiluiden foliopakkauksessa
- Laita uuniin n 15-20 omani tai kylkiluut ovat lämmenneet mukavasti.
- Tee hyvä kermakastike, keitä perunat ja tarjoa kylkiluut kermakastikkeen ja keitettyjen perunoiden ja mahdollisesti hieman mustaherukkahyytelön kanssa