Ingredients
kokt penne pasta 1 the
fetaost 100 g
tomatoes 3 st
avocado 2 st
rödlök 1 st
vita underdelen på en purjolök 10 cm
rapeseed oil 1 dl
olive oil 0.5 dl
cloves of garlic 2 st
färsk basilika 1 kruka
chive 1 knippe
salt and pepper
Enkelt och väldigt gott, perfekt när man vill att det går det snabbt.
Se till att hitta bra avokados då den är en viktig del i denna sallad.
Ingredients
Lättast att lyckas med superb bea är att försöka hålla samtliga ingredienser på samma temperatur.
30 mine, Sås för 4 port.
Do this
1 Börja med att smälta smöret på svag värme i en kastrull. När det är smält så ta av kastrullen från plattan men håll det fortfarande varmt.
2 Finhacka schalottenlöken och lägg den i en ny kastrull tillsammans med dragon, vitpeppar, vinäger och vatten. Koka upp och låt det reduceras till ungefär hälften.
3 Sila sedan av den reducerade lökskyn i en ny kastrull som står i ett vattenbad med hett vatten.
4 Rör ner äggulorna i skyn och vispa tills såsen tjocknar.
5 Tag nu bort kastrullen ur vattenbadet och häll sakta i det smälta smöret i en fin och tunn stråle under vispning.
6 Strö i lite hackad persilja och dragon, Season with salt and pepper.