Archiv der Kategorie: Jahreszeiten

Boot Camp 2014

Veröffentlicht am durch
Antworten

Funderade länge och väl men så tog jag ett beslut …. i år ska jag träna minst lika mycket som min dotter och samtidigt. Det är målsättningen i alla fall sen får vi se vad verkligheten har att erbjuda.

Det blev ett gymkort på Komethallen där det erbjuds styrketräning, allehanda trappmaskinen, cirkelträning, spinning, cirkelträning med mera.

Känns som en bra utmaning för 2014 och något att kämpa för när mörkret nu intagit vårt avlånga land.

Be Careful out there!

Von Shunko

20140107-213311.jpg

Sköna frukostfrallor

Veröffentlicht am durch
Antworten

20 stycken.

Zutaten

50 g Jast
5 Tassen Wasser
2 dl grahamsmjöl
3 msk rapsolja
2 msk sirap
cirka 10 dl vetemjöl special
1 msk salt
225 grader ugnsvärme.

Lägg jästen i en degbunke tillsammans med vatten, olja och sirap.
Häll i grahamsmjölet och det mesta av vetemjölet så att det blir en smidig deg.
Arbeta degen cirka 10 minuter i en degblandare eller dubbelt så länge för hand.
Tillsätt saltet och blanda i ytterligare 3 Minuten.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 Minuten, baka ut till avlånga frallor och låt dem jäsa ytterligare cirka 30 Minuten.
Pensla på vatten och lägg på en blandning av havregryn, sesamfrön och linfrön.
Grädda i 225 grader i cirka 12 Minuten.

Oxfilé provencale

Veröffentlicht am durch
Antworten

Oxfilé, kartoffel, vitlökssmör och persilja …. kein lustiges Geschäft

Gnid in oxfilé i salt och peppar
Grilla/stek en härlig yta
Sätt in hyvlad potatis i ugnen
När potatisen nästan är klar så skär upp köttet i 2 cm stora bitar och lägg över potatisen.
Stora klickar vitlökssmör över köttet och sen in på grill (250 gr) i ugnen tills smöret smält.
Garnera med persilja.

Genießen!
Von Shunko

20131230-113734.jpg

Julsenap

Veröffentlicht am durch
Antworten

Sötstark julsenap som passar grymt bra till julskinka.

  • 400 gr slottsenap
  • 50 gr brunt senapsfrö
  • 50 gr gult senapsfrö
  • 300 gr råsocker
  • 2 msk colemans senapspulver
  • 5 cl god Cognac
  • 1 msk rapsolja
  • ev. lite vatten
  • Smaksätt ev. med tabasco/habanerosås

Rör i allting i en mixer/ blandare och kör typ 45-50 meine.

Genießen!