Anzahl der Portionen: 4
Zutaten

800 g (8–10 st) fast potatis
2 Tassen Mehl
1 tsk Salz
4 dl standardmjölk
1 st ägg
600 g skivat rimmat sidfläsk
Butter zum Braten
Rårörda lingon
5 dl lingon
2 dl strösocker

Tun Sie dies
Skala potatisen.
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
Stek fläsket i en stekpanna och håll det varmt.
Spara flottet till stekningen av raggmunkarna.
Riv potatisen grovt direkt ner i äggsmeten.
Fräs lite smör i stekpannan med fläskflottet och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk.
Bred ut varje raggmunk med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.

Servera raggmunkarna med fläsket och rårörda lingon.

Rårörda lingon:
Lägg lingon och strösocker i en skål och rör tills bären är mosiga och sockret lösts. Sylten håller ett par veckor i kylen.

Anzahl der Portionen: 6

Zutaten
Pflaumen Schweinelendchen gefüllt
1 kg benfri fläskkarré
8+8 st katrinplommon , narbig
Salz und Pfeffer
1 st gelb triple
1 st morot
1 Jeder Pastinaken
1-2 Jeder Kochäpfel
1 EL Rapsöl oder andere neutrale Öl
1-2 Jeder Lorbeerblatt
3-5 Tassen Gemüsebrühe
Gehackte Petersilie zum Garnieren

Sahne-Sauce
5 dl Himmel von Braten
3 Becher Sahne
1 msk tamarisoja
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Bis dienen
Grüne Erbsen
Äppelmos

Tun Sie dies:
Pflaumen Schweinelendchen gefüllt
Ofen vorheizen auf 175 Straßenhobel.
Schneiden Sie das Fleisch ohne Knochen und Speck mit der Hälfte der Pflaumen.
Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer um.
Fügen Sie Ihren besetzt Schweinelende in einer Auflaufform mit der Fettseite nach oben und legen Sie ein Fleischthermometer, wo es am dicksten.
Zwiebeln schälen und schneiden, Karotten und Pastinaken in grobe Stücke. Gap Äpfel.
In Wurzelgemüse, Apfelspalten und die restlichen Pflaumen in die Form gießen und die Rapsöl und Lorbeerblätter.
Braten in den Ofen, bis das Fleisch interne Temperatur ist zu 85 Straßenhobel, 1 ½ -2 timmar.
Begießen Sie das Fleisch mit der Brühe während der Kochzeit.
Heben Sie sie und lassen Sie es für 10-15 Minuten ruhen.

Sahne-Sauce
Schneebesen die Brühe aus der Form mit Wasser, so dass es etwa 5 dl Himmel.
Abseihen und in einen Topf geben.
Sahne zugeben und auf HAZY Textur.
Saison mit Sojasauce, Salz und Pfeffer.
Servieren Pflaumen verpackt Schweinelende mit Gemüse und Pflaumen von Brat-und-Sahne-Sauce, Erbsen und Apfelmus.
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Resultat från gårdagens race där Vettel lekte hem allting går att finna på min F1 sida. Kommande tävling, team och driver standings med mera.

Brasilien kvar nu…det är väl kört sedan länge….teamtävlingen är lite spännande inför sista loppet i Brasilen….sen är det ju F1 i alla fall vilket i sig är sååååå kul

Seien Sie vorsichtig Out There!
Von Shunko