Ingridiencer
225 gr choklad (Vallorna manjari i småbitar)
170 gr osaltat smör
4 munat
215 grå socker

Tee tämä:
1. Kuumenna uuni 150 astetta
2. Smält smör och choklad till 55 astetta
3. Vispa tre fjärdedelar av sockret med äggen
4. Koka en fjärdedel av sockret med 1 msk vatten till en sirap.
5. Vänd ner chokladen i sirapen och slå sedan i den i äggvispen
6. Bakas till 78 grader innertemperatur, i vattenbad.