Ingrédients:
Degrés:
- 500 Farine (de préférence 00 farine de Napoli)
- 5 gr salt
- 10 gr jäst
- 325 Ml Eau tiède
Tops pour une pizza margherita:
- 150 GR Tomates écrasées ou pâte de tomate
- Sel & peppar
- 1 X MSK EXTRIGH VIRGLE OLIVE & de l'huile supplémentaire à tomber sur la pizza
- 1 x msk groen parmesan fromage
- 1 x “balle” mozzarella
- Quelques feuilles de basila fraîche
Garniture pour prosciutto et fusée:
- Huile extra vierge pour tomber sur la pizza
- 1 x mozzarella boll
- 1 x MSK Riven Parmesan
- 4 X tranches Parme Ham
- Un poing de roquette
- Jus d'un ½ citron
Pour ce faire,:
- Faire la pâte en premier. Émietter la levure dans l'eau tiède. Mélanger le sel et la farine dans un bol. Mettez progressivement la levure et mélangez tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte. Pétrir pendant 10 minutes. Couvrir avec un chiffon ou un plastique heureux et permettre de fermenter le moins 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit devenue deux fois plus grande.
- Mettez le four sur une chaleur maximale.
- Divisez la pâte en deux parties, Faire des petits pains à pizza, Couvrez chaque pièce / balle avec un chiffon et laissez-le fermenter plus loin 30 procès-verbal.
- Préparer la garniture. Pour Margherita, Placer la sauce tomate dans une petite casserole, Assaisonner de sel et de poivre et mélanger 1 huile d'olive extra vierge MSK. Divisez la mozzarella avec la main en gros morceaux.
- Broyer la table de cuisson et étaler la pâte avec les anneaux en forme ronde (Taille de type pizza mais un bord). Rendre la pâte aussi mince que vous le pouvez sans celle des ruptures. Broyer la bêche arrière ou placer la pizza sur la pelle ou sur du papier à pâtisserie.
- Drip de l'huile d'olive sur chaque pâte. Sur un pour que vous sortiez la sauce tomate, Commencez de l'intérieur dans un cercle vers les bords, Mettre sur le parmesan, Placer les serviettes basiliques et le mozarella sur la pizza.
- De l'autre, Organisez la mozzarella et le parmesan et garnir de jambon de parme.
- Four dans le four 8 – 10 procès-verbal.
- Servir la pizza et profiter.