2.25 δλ ρύζι χυλό, στρογγυλός κόκκος

3 dl vatten

1.5 msk smör

0.75 tsk salt

10.5 dl mjölk (3%)

1.5 msk socker

1.5 ξυλάκι κανέλας (μπορεί να αποκλειστεί)

1. Μετρήστε το ρυζάλευρο και το νερό σε μια κατσαρόλα. Tillsätt salt (0,5-1 tsk) , βούτυρο, και πιθανώς. ένα κομμάτι ξυλάκι κανέλας. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για περίπου. 10 πρακτικά.

2. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Ξαναβράζετε και αφήνετε το όλο να φουσκώσει σε πολύ χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για περ.. 30-40 λεπτά χωρίς ανακάτεμα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. (Έβρασα το δικό μου 45 λεπτά χωρίς κίνηση. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει, τότε έγινε αρκετά παχύρρευστο)

3. Συμβουλές!Βάζω ένα μεταλλικό κορδόνι ανάμεσα στο ταψί και το πιάτο, τότε υπάρχει μικρότερος κίνδυνος να καεί.

4. Το κρύο χυλό ρυζιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή Ris á la Malta, Ris a la Malta με ζάχαρη μοσχοβάδο, Σε πορτοκαλί, Καρελιανοί πιρόγοι κ.λπ.

5. Ο χυλός ρυζιού σερβίρεται με κρύο γάλα, ζάχαρη και πιθανώς. πασπαλίζουμε με κανέλα.

6. Συμβουλές! Αντί να αφήσετε τον χυλό να σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, μπορείτε να τον ψήσετε στο φούρνο σε ένα πυρίμαχο σκεύος με καπάκι για περ.. 45 min-1 ώρα ή περισσότερο i 120 γκρέιντερ, ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να πήξει.

7. Συμβουλές! Μαγειρέψτε χυλό στον καναπέ. Όταν προσθέσετε το γάλα και το ξαναβράσετε, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και τυλίξτε το τηγάνι σε μερικές εφημερίδες. Τυλίξτε το πακέτο απορριμμάτων σε μια κουβέρτα και τοποθετήστε το πακέτο κουβέρτας στον καναπέ όλη τη νύχτα.