Meine Kindheit Strand, meine Gedanken, meine Eindrücke, meine gesammelten Rezepte, mein Leben…
Zutaten:
- Verdünnte Heringsfilets
- 3-2-1-Verzögerung dh 3 Tassen Wasser, 2 dl Zucker und 1 dl ättika (12%)
- 1 st morot
- ⅓ gelbe Zwiebel
- ½ rote Zwiebel
- 5 st Nelkennägel
- ½ TL weiße Pfefferkörner
- 2 Teelöffel Pimentkörner
- 1-2 Jeder Lorbeerblatt
- Wasser in einem Topf erhitzen, Zucker und Essig dazugeben, bis sich der gesamte Zucker mit dem Wasser vermischt hat
- Lass das Gesetz abkühlen
- Stelle eine Woche ein Glas auf 100 gr C ich ca 10-15 meine (zur Desinfektion)
- Die Karotten schräg stellen
- Zwiebeln hacken oder machen “Boote” von der Zwiebel
- Hering einwickeln, Zwiebeln, Lorbeerblätter und Gewürze im Glas
- Gieße das Gesetz über alles in das Glas
- Im Kühlschrank lassen 1-2 Tage vor dem Servieren
Du behöver:
- 4 St. Dosen Sardellen
- 2 st gula lökar
- 6-7 ägg
- 3 dl geschlagene Schlagsahne
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 knippe dill
- Weißer Pfeffer
Tun Sie dies:
- Die Eier darin kochen 8 meinen und abkühlen lassen
- Die Eier in kleine Stücke schneiden
- Schlagen Sie die Sahne in einer Schüssel kräftig auf (Die Sahne sollte nicht locker geschlagen werden)
- Mayonnaise unter die Sahne heben
- Mit den Sardellen und den gehackten Eiern in die Schüssel geben
- Nach Geschmack etwas Sardellensuppe hinzufügen
- Dill hacken (sowohl für die Zubereitung als auch zum Garnieren)
- Geben Sie den Dill in die Masse
- Mit etwas Salz und weißem Pfeffer würzen
- Bis zum Servieren warten und mit frischem Dill garnieren