Mein Weihnachtstisch 2020

Das werde ich für Heiligabend reparieren/kochen.

Am Weihnachtstag gibt es traditionelle Kohlsuppe mit Prinzenwurst. Die Kohlsuppe wird auf der Brühe aus dem Kochen des Weihnachtsschinkens hergestellt.

Kalte Gerichte auf meinem Weihnachtstisch

  • Eingelegter Hering (Zwiebelhering und Brantevik-Hering)
  • Gubbröra
  • Gekochte Eier mit einem Schuss Mayonnaise und Rogen
  • Gravad lax
  • Hovmästarsås für Lachs
  • Kalvsylta
  • Würzebrot
  • Dunkles Roggenbrot

Warme Gerichte auf dem Weihnachtstisch

  • Frikadellen mit Rote-Bete-Salat
  • Prinzenwurst
  • Weihnachtsschinken mit Weihnachtssenf
  • Gerippter Dämpfer
  • Gekochte Kartoffel
  • Jansson Temptation
  • Rotkohl

Weihnachtsdesserts und gottebord

  • Ris a la Malta
  • Lebkuchen Kekse
  • Safranbrötchen
  • Clementiner
  • Termine
  • Nüsse
  • Getrocknete Feigen
  • Hausgemachter Karamell (grädde, Sirup und Zucker, 3 dl jeder, auf ca. 132gr C kochen 35-40 meine)

Weihnachtsgetränke

  • Glühwein
  • Weihnachten muss
  • Weihnachtsbier
  • Normales Starkbier
  • Julsnaps
  • Weihnachtsgrogg (wahrscheinlich der leckerste GT des Gastgebers)