HRAÐEFNI

• 1. 1-2 st äggulor (eftir því hversu stór eggin eru)
• 2. 1 msk Dijon snapp
• 3. 3 msk gróft, sætt sinnep
• 4. 1 msk púðursykur (rúmföt)
• 5. 1 tsk gul sinnepsfræ
• 6. 1/2 tsk brún sinnepsfræ
• 7. 10 st heil negul
• 8. 1 tsk kryddjurt.
• 9. 1/2 till 1 dl brauðrasp eða panko eða blanda saman brauðrasp og panko.

HVAÐ Á AÐ GERA

• Sätt ungen på 220 gr C (alt hæsta hitastig yfirhita/grill í krakkanum)
• Myldu sinnepsfræ, negull og pipar saman (fínt)
• Blandið eggjarauðum saman við, sinnep í skál.
• Dreifið sinnepsblöndunni yfir skinkuna
• Stráið kryddblöndunni yfir
• Stráið brauðrasp/panko yfir
• Inn í ofn með skinkuna í ca 10 mín eða þar til grillið hefur fengið fallegan gylltan lit. Ef grillað er við hæsta hitastig í ofni tekur aðeins nokkrar mínútur að grilla,.