Category Archives: Sommar

Svartvinbärssaft

Inviato il da
Risposta

10 litri di ribes nero

4 kg di zucchero (circa 4 dl per litro di frutti di bosco)

Acqua

Versare le bacche in una grande casseruola

Riempi d'acqua in modo che copra le bacche

Coca io 10 minuti e schiuma allo stesso tempo

Schiacciare le bacche con un mestolo contro il bordo della padella mentre bolle

Setaccia tutto

Prendete la polpa che rimane nel setaccio e versatela in una casseruola, top con acqua di nuovo, farlo bollire e poi filtrare di nuovo

Bollire il succo con lo zucchero

Riempire bottiglie ben pulite (sciacquato con atamon/acqua come descritto sulla bottiglia) con il succo caldo.

Låt sedan svalna.

Si conserva per diversi anni non aperto in un luogo fresco.

Bevanda al sambuco con bollicine e timo

Inviato il da
Risposta

Ingredienser

  • 3/4 dl vatten
  • 3/4 dl strösocker
  • 4 timjankvistar
  • 2 1/2 dl koncentrerad flädersaft
  • 1 1/4 dl pressad citronjuice
  • 75 cl torrt mousserande vin
  • isbitar

Gör så här

Värm vatten, socker och timjan i en kastrull tills sockret löst sig. Låt svalna och dra i 30 minuter.Starta timer

Sila och blanda timjansockerlagen, flädersaft och citronsaft.

Häll upp i glas med is och häll sedan på det mousserande vinet och servera.

Sommartårta med Jordgubbar och maräng

Inviato il da
Risposta

INGREDIENSER

  • Sockerkaka
  • 80 g smör
  • 1,25 dl strösocker
  • 4 äggulor
  • ½ dl mjölk
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • Marängtäcke:
  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 150 g blandade nötter och mandel
  • Fyllning:
  • Vaniljkräm blandad med vispad grädde
  • Jordgubbar

SÅ HÄR GÖR DU

1. Sätt ugnen på 175 grader.2

2. Sockerkaka: Vispa smör och socker poröst. Separera äggulor och äggvitor, blanda ner äggulorna i smeten. Tillsätt mjölken och sikta i mjölet blandat med bakpulvret. Bred ut smeten i en långpanna med kant klädd med bakplåtspapper.

3. Maräng: Vispa äggvitor med hälften av sockret till fast skum, tillsätt resterande socker och vispa till en fast maräng, bred marängen ovanpå sockerkaksmeten och avsluta med mandel och nötter på toppen.

4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter, den ska kännas porös och luftig.

5. Lyft kakan ur långpannan med hjälp av bakplåtspappret. Låt svalna på pappret.

6. Skeda över vaniljkrämen och toppa med jordgubbar.

Facile torta Pavlov per mezza estate

Inviato il da
Risposta

È così che fai una variazione davvero semplice e buona con BOB BARA BÄR & frutta, panna montata e fragole.

Du behöver

Fondi di meringa

  • 8 äggvitor
  • 4 dl strösocker
  • 2 cucchiaio di amido di mais
  • 2 cucchiaino di aceto 12 %

Servering

  • 1 può BOB SOLO PORTARE & Fragola Di Frutta
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 fragole, condiviso
  • 1 mazzetto di melissa fresca (o menta fresca)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 140 grader.
  2. Montare gli albumi a neve ferma. Mescolare lo zucchero e sbattere la meringa fino a renderla lucida e spumosa. Quindi sbattere l'amido di mais e l'aceto.
  3. Distribuire la meringa su due teglie foderate e formare dei cerchi. Grädda i 1 h 15 minuti e poi spegnere il fuoco. Sentiti libero di lasciare la pavlova nel forno per un paio d'ore o durante la notte.
  4. Stendere metà del barattolo di BOB ONLY BERRYS & Frutta su una base di meringa. Montare la panna fino a renderla spumosa e spalmarne metà sopra la marmellata.
  5. Metti l'altro fondo. Aggiungi un altro strato BOB JUST CARRY & Frutta e panna in cima. Completare con le fragole e un po' di melissa.

Il miglior GinTonic

Inviato il da
Risposta


Il miglior gT del mondo infuso con un Espresso Martini

servito come un Tom Collins.

Ingredienser:

50 ml Gin
30 ml Strato di zucchero al caffè*
20 ml di succo di limone appena spremuto
60 tonico ml

Gör så här:

Shakerare tutti questi ingredienti in uno shaker con ghiaccio tranne il tonico e filtrare in un bicchiere adatto riempito di ghiaccio. Top con tonico e mescolare con un cucchiaio.

Conoscerai davvero tutti e tre i drink che si susseguono, prima GT, poi anche Tom Collins lo conclude con un Espresso Martini.

* Strato di zucchero al caffè: Riscaldare caffè e zucchero in parti uguali. ex. 3 dl litro di caffè + 3 dl di zucchero = strato di zucchero al caffè.

Salmone in camicia

Inviato il da
Risposta

150 gr lassista/persona

1 liter vatten

½ dl 12% aceto

1 msk salt

10 kryddpepparkorn

4 alloro

1 un po' di cipolla

1 morot

Aneto fresco

Bollire la legge, inserire il pesce con la pelle rivolta verso l'alto, quando riprende a bollire, tirare da parte e lasciare per ca 25 minimo = fatto….o togliere il pesce dopo 20 scolare e lasciare raffreddare gli strati, quindi inserirli con il pesce negli strati e lasciar riposare 1-2 giorni in frigo, ha assorbito tutti i sapori.

Maionese all'aneto

1 1 tuorlo d'uovo

2 msk söt senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

Sale leggero

2 dl olio neutro

Aneto tritato

Tutti gli ingredienti stessa temp, battere come un normale majo.

Pressgurka

1 st cetriolo

½ tazza di aceto

1 zucchero dl

1 ½ dl di acqua

1 cucchiaino di semi di senape gialla

1 cucchiaino di semi di finocchio

Cruspersilla

Lascia che le squadre si raffreddino, inserire il cetriolo, lasciate riposare in frigo sotto pressione per qualche ora, tagliare il prezzemolo su tutto e mescolare un po 'con attenzione. Si conserva almeno in frigo 1 vecka.

cozze cocco

Inviato il da
Risposta

4 portioner

Koka aldrig musslor länge. då blir de sega som gummi! Musslorna ska bara precis öppna sig, då är de klara. Den här rätten är god att göra även med vongole eller hjärtmusslor.

DU BEHÖVER

2 nät blåmusslor
1 pkt bacon
4 schalottenlökar
4 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 påsar (1g) saffran
4 kanelstänger
2 burkar kokosmjölk
Saft av 1  limefrukt
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn

FAI QUESTO
  1. Tvätta musslorna och kontrollera att de är stängda. Släng dem som inte sluter sig.
  2. Tärna baconet, skala och hacka lök och vitlök fint.
  3. Värm oljan i en kastrull och fräs baconet.
  4. Tillsätt schalottenlök, vitlök, saffran, kanelstänger, salt och peppar och fräs i 1-2 minuter.
  5. Släng i musslorna och fräs runt snabbt i kastrullen
  6. Tillsätt kokosmjölken och låt den och musslorna få ett uppkok och koka under lock i cirka 2 minuter.
  7. Pressa i limesaften och smaka av, Servera gärna musslorna med grillat lantbröd.