Kategoria: Archiwum: Lato

Svartvinbärssaft

Wysłany przez
Odpowiedzieć

10 liter svarta vinbär

4 kg socker (ca 4dl per liter bär)

Vatten

Häll bären i en stor kastrull

Fyll på med vatten så det täcker bären

Koka i 10 minuter och skumma samtidigt

Krossa bär med slev mot kanten av kastrullen medans det kokar

Sila av allting

Ta börmassan som blir i silduken och häll i en kastrull, på med vatten igen, ge det ett uppkok och sila sedan av igen

Koka upp saften med sockret

Fyll väl rengjorda flaskor (sköljda med atamon/vatten enligt beskrivning på flaska) med den varma saften.

Låt sedan svalna.

Håller i flera år oöppnade i sval förvaring.

Napój z czarnego bzu z szampanem i tymiankiem

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Ingredienser

  • 3/4 szklanki wody
  • 3/4 dl strösocker
  • 4 gałązki tymianku
  • 2 1/2 dl zagęszczony sok z czarnego bzu
  • 1 1/4 dl wyciśnięty sok z cytryny
  • 75 cl wytrawne wino musujące
  • isbitar

Gör så här

Podgrzewać wodę, cukier i tymianek w rondelku, aż cukier się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia i wciągnij 30 minut. Uruchom timer

Odcedź i wymieszaj syrop tymiankowy, sok z czarnego bzu i sok z cytryny.

Wlać do szklanek z lodem a następnie polać winem musującym i podawać.

Letni tort z truskawkami i bezą

Wysłany przez
Odpowiedzieć

INGREDIENSER

  • Sockerkaka
  • 80 g masła
  • 1,25 dl strösocker
  • 4 Żółtka
  • ½ dl mjölk
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Marängtäcke:
  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 150 g blandade nötter och mandel
  • Fyllning:
  • Vaniljkräm blandad med vispad grädde
  • Jordgubbar

SÅ HÄR GÖR DU

1. Sätt ugnen på 175 grader.2

2. Sockerkaka: Vispa smör och socker poröst. Separera äggulor och äggvitor, blanda ner äggulorna i smeten. Tillsätt mjölken och sikta i mjölet blandat med bakpulvret. Bred ut smeten i en långpanna med kant klädd med bakplåtspapper.

3. Maräng: Vispa äggvitor med hälften av sockret till fast skum, tillsätt resterande socker och vispa till en fast maräng, bred marängen ovanpå sockerkaksmeten och avsluta med mandel och nötter på toppen.

4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 protokół, den ska kännas porös och luftig.

5. Lyft kakan ur långpannan med hjälp av bakplåtspappret. Låt svalna på pappret.

6. Skeda över vaniljkrämen och toppa med jordgubbar.

Prosty tort Pawłowa na święto Midsommar

Wysłany przez
Odpowiedzieć

W ten sposób tworzysz naprawdę prosty i dobry wariant z BOB JUST BERRIES & owoc, bita śmietana i truskawki.

Du behöver

Bezowe spodnie

  • 8 äggvitor
  • 4 dl strösocker
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczka octu 12 %

Servering

  • 1 słoik BOB TYLKO JAGODY & Owoce Truskawka
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 l truskawki, udostępniony
  • 1 pęczek świeżej melisy (lub świeża mięta)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 140 grader.
  2. Ubij białka na sztywną pianę. Dodać cukier i ubić bezę, aż będzie błyszcząca i przykryta. Następnie ubij skrobię kukurydzianą i ocet.
  3. Rozłóż bezę na dwóch wyłożonych płytkami i uformuj w koła. Grädda i 1 h 15 minut, a następnie wyłącz ogrzewanie. Pozostaw pavlovę w piekarniku na kilka godzin lub na noc.
  4. Rozłóż połowę słoika BOB TYLKO JAGODY & Owoce na jednej bazie bezy. Śmietanę ubić na puszystą masę i posmarować do połowy dżemem.
  5. Połóż się na drugim dnie. Dodaj kolejną warstwę BOB JUST BEARS & Na wierzchu owoce i śmietana. Top z truskawkami i odrobiną melisy.

Najlepszy GinTonic

Wysłany przez
Odpowiedzieć


Najlepszy na świecie gT z ekspresem Espresso Martini

służył jako Tom Collins.

Ingredienser:

50 ml ginu
30 ml Warstwa cukru kawowego*
20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
60 ml tonik

Gör så här:

Wstrząśnij wszystkie te składniki w shakerze z lodem z wyjątkiem toniku i przelej do szklanki, która pasuje do lodu. Na wierzch z tonikiem i wymieszaj łyżką.

Naprawdę poczujesz wszystkie trzy drinki jeden po drugim, pierwszy GT, potem Tom Collins również kończy to Espresso Martini.

* Warstwa cukru kawowego: Podgrzej równe części kawy i cukru. ex. 3 dl litrów kawy + 3 dl cukier = syrop kawowy.

Gotowany łosoś

Wysłany przez
Odpowiedzieć

150 gr. luźno/osobę

1 liter vatten

½ dł 12% ocet

1 msk salt

10 przyprawy ziarna pepperoni

4 lagerblad

1 trochę cebuli

1 morot

Świeży koper

Gotuj prawo, włóż rybę skórą do góry, kiedy znów zacznie się gotować, odciągnąć na bok i pozostawić na ok 25 min = gotowe….lub wyjmij rybę później 20 wydobyć i poczekać, aż warstwy ostygną, następnie włożyć do nich rybę i odstawić 1-2 dagar i kylen så har den dragit åt sig alla smaker.

Dillmajonnäs

1 st äggula

2 msk söt senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

Lite salt

2 dl neutral olja

Hackad dill

Alla ingredienser samma temp, slå som en vanlig majjo.

Pressgurka

1 st gurka

½ dl ättika

1 dl socker

1 ½ dl vatten

1 łyżeczka nasion gorczycy żółtej

1 tsk fänkålsfrön

Kruspersilja

Låt lagen kallna, lägg i gurkan, låt stå i kylen under press i ngn timme, klipp persilja över allting och blanda runt lite försiktigt. Håller i kylen minst 1 vecka.

Małże Kokosowe

Wysłany przez
Odpowiedzieć

4 Porcje

Nigdy nie gotuj małży przez dłuższy czas. potem stają się twarde jak guma! Małże powinny się właśnie otworzyć, wtedy są gotowe. To danie dobrze jest również przyrządzić z vongole lub sercówkami.

POTRZEBUJESZ

2 małże błękitne netto
1 pkt boczek
4 schalottenlökar
4 Ząbki czosnku
2 msk olivolja
2 torby (1g) saffran
4 kanelstänger
2 Mleko kokosowe puszki
Sok wyłączony 1  limonka
Flingsalt
Czarny pieprz z młyna

CO ZROBIĆ
  1. Umyj małże i sprawdź, czy są zamknięte. Wyrzuć te, które się nie zamykają.
  2. Boczek pokroić w kostkę, Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
  3. W rondlu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy boczek.
  4. Dodaj szalotkę, vitlök, saffran, kanelstänger, sól, pieprz i podsmaż 1-2 protokół.
  5. Wrzucamy małże i szybko smażymy na patelni
  6. Dodaj mleko kokosowe, zagotuj małże i gotuj pod przykryciem przez ok 2 protokół.
  7. Wyciśnij sok z limonki i posmakuj, Podawaj małże z grillowanym wiejskim chlebem.