Kycklingpaj

Ingredienser

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 gr smör
3 msk kallt vatten
Blanda allting till en deg och låt stå i kylen i minst 30 min.

Fyllning i pajen
4 st grillade kycklingfiléer eller 1 grillad kyckling i småbitar
2 gula lökar
1 hackad röd paprika
1 hackad grön paprika
1 burk champinjoner eller färska
kallt färdigkokat ris för 4 personer
3-5 dl grädde
Västerbotten eller herrgårdsost
salt och peppar

Gör så här

  1. Grilla kycklingfiléerna eller använd färdigköpt grillad kyckling
  2. Bryn lök och paprika i stekpanna / gryta
  3. Häll på champinjonerna och stek lite till (alternativt stek färska champinjonerna)
  4. Pudra över med vetemjöl och rör om allting
  5. Häll på grädden och rör om.
  6. Blanda i kycklingbitarna och riset
  7. Krydda med salt och peppar
  8. Platta ut degen i pajformen
  9. Häll i fyllningen
  10. På med riven västerbottenost eller herrgårdsost
  11. Grädda i ugnen ca 25 min på 225 gr C.

Kommentera gärna inlägget :-)

Min barndoms beach, mina tankar, mina intryck, mina samlade recept, mitt liv…

%d bloggare gillar detta: