Monthly Archives: Juni 2020

Eenvoudige Pavlov-cake voor midzomer

Geplaatst op door
Antwoorden

Zo maak je met BOB JUST BERRIES een heel simpele en goede variant & fruit, slagroom en aardbeien.

Du behöver

Meringue bodems

  • 8 äggvitor
  • 4 dl strösocker
  • 2 eetlepels maizena
  • 2 theelepel azijn 12 %

Servering

  • 1 pot BOB ALLEEN BESSEN & Fruit Aardbei
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 l aardbeien, gedeeld
  • 1 bosje verse citroenmelisse (of verse munt)

Doe dit

  1. Verwarm de oven voor op 140 grader.
  2. Klop het eiwit tot een stevig schuim. Roer de suiker erdoor en klop de meringue glanzend en bedekt. Klop dan de maizena en azijn door elkaar.
  3. Verdeel de meringue over twee met bakpapier beklede borden en vorm er cirkels van. Bak in 1 h 15 minuten en zet dan het vuur uit. Laat de pavlova een paar uur of een nacht in de oven staan.
  4. Verdeel de helft van de pot BOB ALLEEN BESSEN & Fruit op één meringuebasis. Klop de room luchtig en verdeel de helft over de jam.
  5. Leg op de andere bodem. Voeg nog een laag toe BOB JUST BEARS & Fruit en room bovenop. Top met aardbeien en een beetje citroenmelisse.

Beste GinTonic

Geplaatst op door
Antwoorden


De beste gT ter wereld doordrenkt met een Espresso Martini

diende als Tom Collins.

Ingrediënten:

50 ml Gin
30 ml Koffiesuikerlaagje*
20 ml vers geperst citroensap
60 ml tonic

Doe dit:

Schud al deze ingrediënten in een shaker met ijs behalve tonic en zeef in een glas dat gevuld is met ijs. Top met tonic en meng met een lepel.

Je voelt echt alle drie de drankjes na elkaar komen, eerste GT, dan eindigt Tom Collins het ook met een Espresso Martini.

* Koffiesuikerlaagje: Verhit gelijke delen koffie en suiker. ex. 3 dl liter koffie + 3 dl suiker = koffiesiroop.

Gepocheerde zalm

Geplaatst op door
Antwoorden

150 gr laks / persoon

1 liter vatten

½ dl 12% azijn

1 MSK zout

10 kryddpepparkorn

4 laurierblad

1 wat uien

1 morot

Verse dille

Kook de wet, doe de vis erin met de huid naar boven, als het weer begint te koken, trek opzij en laat ca. 25 min = klaar….of haal de vis erna uit 20 min en laat de wet afkoelen dan in met de vis in de wet en laat staan 1-2 dagen in de koelkast heeft het alle smaken opgenomen.

Dillmajonnäs

1 st eigeel

2 msk söt senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

Een beetje zout

2 dl neutrale olie

Gehakte dille

Alle ingrediënten dezelfde temp, klop als een gewone mayo.

Pressgurka

1 st komkommer

½ dl azijn

1 kopje suiker

1 ½ dl water

1 theelepel gele mosterdzaadjes

1 theelepel venkelzaad

Kruspersilja

Laat de wet afkoelen, doe de komkommer erin, laat een uur onder druk in de koelkast staan, snij peterselie over alles en meng er een beetje voorzichtig doorheen. Minstens in de koelkast te bewaren 1 week.