Categorie Archieven: Taart

Zomercake met aardbeien en meringue

Geplaatst op door
Antwoorden

INGREDIËNTEN

  • Biscuitgebak
  • 80 g smör
  • 1,25 dl strösocker
  • 4 äggulor
  • ½ dl melk
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • Meringue deken:
  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 150 g gemengde noten en amandelen
  • Fyllning:
  • Vanillecrème gemengd met slagroom
  • Aardbeien

HOE TE GEBRUIKEN

1. Verwarm de oven voor op 175 grader.2

2. Biscuitgebak: Klop de boter en de suiker poreus. Scheid eidooiers en eiwitten van elkaar, meng de eidooiers door het beslag. Voeg de melk toe en zeef de bloem erdoor gemengd met het bakpoeder. Verdeel het beslag in een koekenpan met een rand bekleed met bakpapier.

3. Meringue: Klop het eiwit met de helft van de suiker tot een stevig schuim, Voeg de rest van de suiker toe en klop tot een stevige meringue, Verdeel de meringue over het biscuitbeslag en werk af met amandelen en noten.

4. Bak in het onderste deel van de oven ca. 25 notulen, het moet poreus en luchtig aanvoelen.

5. Haal de cake met het bakpapier uit de koekenpan. Laat afkoelen op papier.

6. Schep de vanillecrème erover en bedek met aardbeien.

Eenvoudige Pavlov-cake voor midzomer

Geplaatst op door
Antwoorden

Zo maak je met BOB JUST BERRIES een heel simpele en goede variant & fruit, slagroom en aardbeien.

Du behöver

Meringue bodems

  • 8 äggvitor
  • 4 dl strösocker
  • 2 eetlepels maizena
  • 2 theelepel azijn 12 %

Servering

  • 1 pot BOB ALLEEN BESSEN & Fruit Aardbei
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 l aardbeien, gedeeld
  • 1 bosje verse citroenmelisse (of verse munt)

Doe dit

  1. Verwarm de oven voor op 140 grader.
  2. Klop het eiwit tot een stevig schuim. Roer de suiker erdoor en klop de meringue glanzend en bedekt. Klop dan de maizena en azijn door elkaar.
  3. Verdeel de meringue over twee met bakpapier beklede borden en vorm er cirkels van. Bak in 1 h 15 minuten en zet dan het vuur uit. Laat de pavlova een paar uur of een nacht in de oven staan.
  4. Verdeel de helft van de pot BOB ALLEEN BESSEN & Fruit op één meringuebasis. Klop de room luchtig en verdeel de helft over de jam.
  5. Leg op de andere bodem. Voeg nog een laag toe BOB JUST BEARS & Fruit en room bovenop. Top met aardbeien en een beetje citroenmelisse.

Pavlova-taart

Geplaatst op door
Antwoorden

Meringuebodem

4 äggvitor

2 dl strösocker

1 eetlepels maizena

1 theelepel azijn 12 %

citroenpudding

3 citroner

zoals 4 dl strösocker

150 g smör

6 eieren

vatten

Garnering

3 dl grädde, geslagen

verse bessen (jordgubbar, hallon, blåbär)

mandel, gemarkeerd, geroosterde mande

Doe dit

1. Meringuebodem
Verwarm de oven voor op 140 grader. Klop de eiwitten stijf tot schuim.

  1. Roer de suiker erdoor en blijf kloppen tot het beslag glanzend wordt en met de klopper in pieken kan worden gevormd.
  2. Voeg maizena en azijn toe, goed roeren.
  3. Giet het beslag in een zo gelijkmatig mogelijke cirkel op een ingevet en met bloem bestoven bakpapier.
  4. Grädda i cirka 1 timme och 15 notulen. Zet het vuur uit en laat de taartbodem minimaal een paar uur of een hele nacht in de oven staan. Het is ook prima om hem op een andere droge plaats te bewaren.
  5. Citroenpudding
    Was de citroenen voor de lemon curd grondig. Knijp het sap eruit en rasp van twee ervan de schil fijn.
  6. Giet de suiker in een kleine roestvrijstalen pan en voeg de citroenschil toe.
  7. Meng het sap van alle citroenen met zachte boter. Roer de citroenboter door de pan.
  8. Klop de eieren lichtjes, giet ze in de pan en roer, bij voorkeur met een houten lepel.
  9. Kook water in een grote pan. Plaats de kleinere pan in het kokende water (waterbad).
  10. . Laat de room op laag vuur sudderen tot hij dikker wordt. Roer voortdurend! Zet de room opzij en laat afkoelen.

Plaats de taartbodem op een bord, verspreid op een laag citroengestremde melk en vervolgens slagroom.

Garneer met de mooie kleine bessen. Voila!