• 250g smält smör ca 80 gr varmt
• salt
• 1 ägg
• 1 citronklyfta
• 5-6 droppar tabasco
• 4-5 droppar worcestersås
• 1 tsk dragonblad i vinäger (bara vätskan)
• Hackad persilja
• Hackad dragonblad (från burken eller färska)

Gör så här:

• Smält smöret till ca 70 , 80 gr
• Stavmixtra fram och lägg i ägg, salt, citron, tabasco, worcestersås och dragonblandsvätskan i vinäger
• Mixa i minst 25 sekunder
• Försiktigt i med smöret i stråle tills det tjocknar
• Smaka av med dragon, salt och persilja