Garam masala

Enligt Markus Aulajay

  • 3 msk korrianderfrön
  • 2 msk hel spiskumin
  • 1 kanelstång
  • 5 lagerblad
  • 1 msk hel svartpeppar
  • 1 tsk bruna senapsfrön
  • 1 msk hel grön kardemumma
  • 1 msk hel svart kardemumma
  • 1 msk hel kryddnejlika
  • 1 msk fänkålsfrön
  • 3 torkade bockhornsklöver
  • 4 torkade röda chili

Rosta alla kryddor i en stekpanna några minuter. Kör allt sedan i en mixer till en kryddblandning.

Kommentera gärna inlägget :-)