Ingredienser
Kokt penne pasta 1 l
feta 100 g
tomater 3 st
avokado 2 st
rödlök 1 st
hvit nedre del av en purre 10 cm
rapsolja 1 dl
olivolja 0.5 dl
vitlöksklyftor 2 st
frisk basilikum 1 pot
gräslök 1 knippe
salt och peppar
Enkelt og veldig bra, perfekt når du ønsker det, kan du raskt.
Sørg for å finne gode avokado som det er en viktig del av denne salaten.
Ingredienser
Lättast att lyckas med superb bea är att försöka hålla samtliga ingredienser på samma temperatur.
30 min, Sås för 4 port.
Gjør dette
1 Börja med att smälta smöret på svag värme i en kastrull. När det är smält så ta av kastrullen från plattan men håll det fortfarande varmt.
2 Finhacka schalottenlöken och lägg den i en ny kastrull tillsammans med dragon, vitpeppar, vinäger och vatten. Koka upp och låt det reduceras till ungefär hälften.
3 Sila sedan av den reducerade lökskyn i en ny kastrull som står i ett vattenbad med hett vatten.
4 Rör ner äggulorna i skyn och vispa tills såsen tjocknar.
5 Tag nu bort kastrullen ur vattenbadet och häll sakta i det smälta smöret i en fin och tunn stråle under vispning.
6 Strö i lite hackad persilja och dragon, smaka av med salt och peppar.