Monthly Archives: Novembre 2016

La tentazione di Jansson

Inviato il da
Risposta

Gör så här
1. Avviare riscaldando il forno a 200 ° C.
2. Sbucciate le patate e tagliatele a strisce. Sbucciate le cipolle e poi tagliare in sottili mezzelune.
3. Friggere le cipolle affettate morbide nel burro a fuoco lento.
4. Ungere una teglia e iniziare a stratificazione patate, cipolle e acciughe (salvare il brodo da una delle lattine). giri finali con le patate in cima.
5. Far bollire la panna mescolata con il latte. Versare gräddmjölken e acciuga brodo della teglia da forno.
6. Cospargere di pangrattato e cliccare su burro.
7. Cuocere Jansson tentazione nella parte inferiore del forno in 60-90 minuter.
Aggiungere il foglio di alluminio se diventa troppo colore.

Lungo peperoncino bollito sulla bistecca mandrino con cioccolato fondente.

Inviato il da
Risposta

6 personer
Tid: 3 timmar och 45 minuter

Du behöver:
1 kg tärnad högrev
1 gul lök (finhackad)
1 msk smör
1 msk olja
1 röd chilifrukt (finhackad)
2 burkar krossade tomater
3 msk kalvfond
3 flaskor öl
2 chipotle chilli, stött i mortel
1 tsk anchochili
2 alloro
2 kanelstänger
1 msk spiskummin
2 tsk torkad oregano
100 g mörk choklad, 70% kakaohalt
1 lime, skal och saft
salt och peppar

Till servering:
2 dl crème fraiche

Gör så här:
Putsa köttet och tärna det i bitar.
Bryn köttet och löken i smör och olja i en gjutjärnsgryta.
Finhacka den färska chilin.
Slå på krossade tomater, kalvfond och öl.
Tillsätt alla kryddor och låt sjuda i cirka 3 timmar.
Riv den mörka chokladen och blanda i grytan (spara lite till garnering).
Smaka av grytan med limesaft, salt och peppar.
Toppa grytan med crème fraiche, riven choklad och rivet limeskal.

Thailändsk fiskgryta med räkor.

Inviato il da
Risposta

6 personer
Tid: 40 minuter

Du behöver:
3 citrongräs
1 msk olja
3 msk röd thaicurry
2 burkar kokosmjölk
2 röda chilifrukter (finhackade)
1 vitlöksklyfta (hackad)
2 msk finriven ingefära
1 kryddmått chiliflakes
1 lime, rivet skal och saft
1 msk hackad koriander
salt
1 kg koljafilé
1/2 kg räkor med skal

Gör så här:
Banka citrongräset med skaftet på kniven (för att lösgöra smakerna).
Hetta upp en gryta och häll på oljan och den röda curryn och fräs en liten stund.
Häll på kokosmjölken och lägg i citrongräset.
Låt koka upp.
Lägg i alla kryddor, rivet limeskal och limesaft. Smaka av, tillsätt eventuellt lite salt om det behövs.
Skala räkorna och skär fisken i kuber. Lägg i fisken och låt koka med i några minuter. Fiska upp citrongräset.
Lägg till sist i räkorna och toppa med finhackad koriander.
Se si desidera una maggiore potenza, è possibile anche l'alto con chiliflakes.
Servite con riso al gelsomino.

pollo cajun piccante con chorizo.

Inviato il da
Risposta

6 personer
Tid: 1 timme och 20 minuter

Du behöver:
2 gula lökar (klyftade)
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 msk olivolja
2 burkar krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 dl vatten
2 dl grädde
3 msk kycklingfond
1 krm chiliflakes
2 tsk chilipulver
2 tsk oregano
1 tsk spiskummin
1/2 röd chilifrukt (finhackad)
2 msk bladpersilja (finhackad)
2 alloro
1 hel majskyckling
3 msk soja
4 chorizokorvar, ca 300 g

Gör så här:
Stek lök och vitlök i smör och olja.
Blanda ihop krossade tomaterna med tomatpuré, vatten, grädde och kycklingfond. Lägg i löken i tomatblandningen.
Blanda ihop kryddblandning med chiliflakes, chilipulver, oregano, spiskummin, hackad chili, bladpersilja och lagerblad.
Torka av kycklingen och pensla den med soja. Ta lite av kryddblandningen och gnid in kycklingen.
Lägg kycklingen i en ugnsform.
Häll i resten av kryddblandningen i tomatsåsen.
Blanda i kryddorna väl, lägg sedan i centimetertjocka skivor av chorizo korv. Häll över tomatsåsen runt om kycklingen.
Låt kycklingen lagas i ugn, 200° i ca 50–60 minuter.
Ös kycklingen då och då för att få ytterligare smak.

Tacopaj

Inviato il da
Risposta

För 4 personer

Pie Crust

4 dl mjöl
50 g di margarina / burro
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1,5 dl di latte / il latticello

fare questo:

Mescolare insieme la farina, bicarbonato di sodio e il sale con il burro e aggiungere il latte o latticello. Lavorare velocemente in un impasto.
Aggiungere freddo 30 minuter.
Premere il modulo e pre-cuocere la 10 verbale 225 C.

Fyllning:

500 g trito (carne macinata o tritata mista)
nbsp;1 lök (hackad)
nbsp;1 sacchetto di mix di tacos
2 cucchiaio di farina
1 dl vatten (drygt)
2 vitlöksklyftor (hackade)
4 tomater (hackade)
4 Feferoni, in pezzi più piccoli
2 dl creme fraiche
4 cucchiaio di maionese
1 dl ost lacerato

fare questo

Il forno dovrebbe essere 250 C.
Rosolare la carne macinata con cipolle.
Aggiungere il condimento taco e spicchi d'aglio tritati.
Muoversi un po '.
Cospargere la farina e mescolate in modo corretto.
Aggiungere l'acqua e fate sobbollire per così così 10 minuter.
Versare in guscio torta.

Aggiungere i pomodori (e Feferoni) di carni macinate. Mescolare la panna acida con maionese e si sviluppa su i pomodori e feferonin.
Cospargete con il formaggio.
Lasciate riposare in forno 15-25 minuter.